Toată lumea știe ce este un crumble. Și toate gospodinele își au propriile rețete, adaptate propriilor gusturi și a celor dragi. Așa mi se întâmplă și mie: am varianta mea preferată, pe care o pregătesc în vase individuale de ceramică. Mai tot timpul anului fac Crumble cu fructe si fulgi de ovăz, fără zahăr. În funcție de anotimp, fructele folosite diferă. Însă ce rămâne constant e zmeura (o folosesc aproape de fiecare dată) și fulgii de ovăz. Zmeură am destul de multă din producție proprie, iar fulgii de ovăz sunt preferați datorită conținutului său ridicat de fibre, care mă ajută foarte mult. Și îmi și plac!
De obicei, pregătesc seara un crumble rapid (e gata în jumătate de oră), iar dimineața îl am gata pregătit pentru micul dejun. Dar e foarte potrivit și pentru o gustare, un desert, sau ce mai vreți voi. E foarte aromat și sățios, așa că nu mai am nevoie de altceva.
Bineînțeles că uneori mă răsfăț și îl servesc fierbinte, alături de o cupă de înghețată de vanilie! Dar asta se întâmplă doar vara, nu pot mânca înghețată decât pe vreme de caniculă. Și atunci cu greu mă pot abține să nu mănânc toată caserola de înghețată!
Varianta mea de crumble este totalmente fără zahăr, dar asta nu vă împiedică să folosiți îndulcitorul preferat, dacă doriți!
Mai jos vă las rețeta unor alt crumbles, pe care le pregătesc vara, când fructele sunt cel mai bine coapte. Click pe poză pentru rețetă!
Ce-mi place în mod special când fac crumble este faptul că nu am nevoie de cantități exacte. Le fac la ochi și îmi ies perfect de fiecare dată. Totuși, am notat ce și cum fac, ba chiar am filmat pentru voi, ca să vă arăt că nu e greu deloc!
Crumble cu fructe si fulgi de ovăz, fără zahăr
Ingrediente:
- 250 grame fulgi de ovăz
- 100 grame unt (eu folosesc unt cu 82% grăsime)
- 1 lingură extract de vanilie (opțional)
- 2 banane foarte bine coapte
- 400 grame zmeură congelată (sau proaspătă)
Preparare:
Mai jos aveți rețeta video, sper să vă placă și să încercați și voi varianta mea! Clipul video conține mult mai multe detalii și explicații decât varianta scrisă, pe scurt, aici. Așadar, vă încurajez să accesați și video-ul atașat, sigur vă va ajuta!
- Crusta se prapară prin mixarea fulgilor de ovăz cu unt și extract de vanilie, în robotul d ebucătărie, până începe să se adune sub formă de grămăjoare (1-2 minute)
- Bananele se taie mărunt, apoi se amestecă într-n bol cu zmeura din rețetar
- Se încinge cuptorul la 180 grade
- Se unge forma aleasă cu unt (eu folosesc 4 forme individuale din ceramică)
- Ca bază se așază un strat subțire din crusta de ovăz pregătită anterior
- Se repartizează fructele
- Peste fructe se așază restul de crustă din fulgi de ovăz
- Se introduce tava în cuptor (20 minute, 180 grade)
- Crumble se servește atât cald, cât și rece (eu îl prefer rece, presărat cu scorțișoară)
