Biscuiti pufosi cu iaurt si zmeura 3
fursecuri retete vegetariene

Biscuiți pufoși cu iaurt și zmeură

De mult mi-am propus să fac biscuiți pufoși cu iaurt și zmeură! Încă de la începutul primăverii îi pun pe lista scurtă. Și mereu i-am amânat, deși zmeură congelată am în congelator în orice moment. Acum, însă, că a început sezonul culesului de zmeură proaspătă, n-am mai avut nicio scuză.

Rețeta e foarte simplă și ușor de realizat. Nu avem nevoie nici de ingrediente multe, nici sofisticate și nici nu rămân multe vase de spălat. Este una dintre acele rețete economice, comode și nepretențioase, dar care nu fac rabat de la un gust irezistibil.

Combinația iaurt-zmeură-vanilie e un trio de excepție pentru mine, deși foarte simplist. Nu ai cum să greșești cu așa ceva!

În privința celorlalte ingrediente, am folosit iaurt grecesc, unt cu 82% grăsime, extract de vanilie (greu mai găsesc păstăi de vanilie pe vremurile astea), zahăr pudră și multă zmeură. Secretul acestor biscuiți stă tocmai în cantitatea mai mare de zmeură. Ea imprimă gustul deosebit si răcoros, de vară!

Biscuiți pufoși cu iaurt și zmeură

Ingrediente:

  • 200 grame zmeură
  • 1/2 plic praf de copt
  • 100 grame zahăr (eu am folosit pudră)
  • 1 lingură extract d evanilie
  • 300 grame făină
  • 125 grame iaurt grecesc
  • 100 grame unt moale
  • 1 gălbenuș

Preparare:

Mai jos aveți rețeta video, să vedeți cât se simplu și ușor se pregătește. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și un share. Mulțumesc!

  1. Se pregătește o tavă mare de cuptor și se tapetează cu hârtie de copt
  2. Se preîncălzește cuptorul la 180 grade
  3. Într-un bol se adaugă toate ingredientele, cu excepția zmeurei și a făinii
  4. Se amestecă bine, după care se adaugă zmeura
  5. Se omogenizează cu ajutorul spatulei
  6. Se adaugă făina și se amestecă bine; se va obține un aluat lipicios, foarte parfumat și intens colorat
  7. Se udă bine un clește pentru înghețată, se ia compozitia de biscuiți cu acest clește, apoi se așază cu grijă cupa de aluat în tavă
  8. După fiecare cupă, cleștele se plonjează într-un pahar cu apă (e bine să-l aveți pe masă, lângă tavă)
  9. Biscuiții se coc cca 15 minute la 180 grade
  10. Se rumenesc ușor la suprafață, iar interiorul e moale și foarte gustos
  11. Se lasă la răcit pe un grilaj de patiserie, după care se pot servi simpli, ori pudrați cu zahăr.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.