Salată cu creveți și avocado | Retetele mele dragi
Salata cu creveti si avocado 0
retete vegetariene Salate

Salată cu creveți și avocado

O salată cu creveți și avocado e mereu binevenită, mai ales acum, pe caniculă! Se pregătește foarte repede, este delicioasă, plină sa savoare și culoare. Perfectă pentru un prânz sau cină!

Dacă m-ai fi întrebat acum câțiva ani despre fructele de mare, aș fi spus „câh”. Experiențele mele culinare de până atunci cu fructe de mare nu fuseseră dintre cele mai bune. Și așa se face că am rămas cu niște impresii neplăcute. Asta până mi-am luat din nou inima în dinți și am hotărât să le mai acord o șansă.

Le-am comandat la o tavernă, în Grecia. Soțul meu m-a privit neîncrezător: „poate iar nu e bine și rămâi flămândă!” Recunosc, și eu aveam inima îndoită, dar cumva, simțeam că va fi bine. Și a fost!

Am mâncat atunci cea mai gustoasă salată cu fructe de mare! Apoi mi-am dat seama cât de mult contează ca ele să fie proaspete, nu congelate cine știe cât! Și mai contează enorm și cum sunt gătite. Nici acum nu-mi plac gătite oricum. Însă iubirea pentru ele a rămas.

Mai jos vă mai las și alte salate excelente, ca inspirație pentru vara aceasta:

Cât despre avocado, nu am decât cuvinte de laudă! L-am iubit din prima clipă și l-am inclus în tot ce se putea, indiferent că era vorba de preparate dulci sau sărate. Am făcut o groază de salate, smoothie, creme și budinci, înghețată, supe, sosuri…și cam tot ce mi-a trecut prin cap. Mereu s-a comportat excelent, iar rezultatele au fost mereu wow!

La o simplă căutare pe blogul meu, se vede că s-au adunat nu mai puțin de 112 rețete cu avocado. Le găsiți accesând acest link. 

Salată cu creveți și avocado

Salata cu creveti si avocado 0

Ingrediente pt 1 porție:

  • 1 avocado bine copt
  • 1 roșie mare, bine coaptă
  • câteva fire busuioc proaspăt
  • 1 lămâie mică
  • 150 grame creveți (ai mei au fost congelați)
  • sare, piper
  • 2 linguri ulei măsline

Preparare:

  1. Se încinge 1 lingură ulei de măsline, apoi se adaugă creveții creveții congelați
  2. Creveții se gătesc rapid, 1-2 minute, la foc iute, scuturând tigaia, să nu se ardă
  3. Se stinge focul și se presară puțină sare și piper peste ei, apoi se mai scutură încă o dată tigaia, să se asezoneze
  4. Se spală roșia și se taie bucăți, ori felii; se așază într-un bol
  5. Se adaugă avocado curățat și tăiat bucăți
  6. Se adaugă busuiocul spalat, uscat în șervețel de hârtie și apoi rupt cu mâna
  7. Se adaugă și creveții gătiți anterior
  8. Se stoarce sucul de la 1/2 lămâie și se amestecă bine cu 1 lingură ulei de măsline și sare
  9. Dressingul obținut se toarnă peste ingredientele din bol
  10. Se amestecă ușor, apoi se transferă salata în farfurie
  11. Se servește decorată cu busuioc și feliuțe proaspete de lămâie

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.