Să faci o delicioasă Supă cremă de legume coapte în plină vară sau toamnă este chiar floare la ureche! Asta pentru că legume se găsesc din belșug. Și când sunt mai gustoase și mai bine coapte decât acum?
Meniuri, programe…
Exact pe același principiu am mers și eu, când mi-am schițat meniul familiei. Să nu vă imaginați că îmi fac cine știe ce planuri! Sau că le stabilesc pe toată săptămâna! Nu e deloc așa! Am încercat, să fiu foarte sinceră! Și nu doar o singură dată. Dar programul nostru suferă atât de multe schimbări de la o zi la alta, ba chiar și de la o oră la alta, incât mi-e imposibil să mă țin de vreun plan!
Ce e sigur e că rutina nu este pentru familia noastră. De altfel, am spus mereu că pe mine rutina mă omoară. Gluma-i glumă, dar e și un sâmbure de adevăr pe aici. Nu aș suporta ca zilele mele să arate toate la fel, să am același program prestabilit, să fac anumite activități în mod fix…
Da, e adevărat, jobul mă face cumva să mă încadrez într-un program. Dar nu e rigid. Am o anumită libertate de mișcare, am o arie foarte largă în care îmi pot dezvolta creativitatea, visez mult! Ei, pentru toate astea sunt chiar recunoscătoare! Realizez cât de importante sunt aceste aspecte pentru mine, vitale chiar. Fără ele, aș fi fost cu adevărat pierdută.
În ceea ce privește meniurile noastre creionate doar în gând, fără prestabiliri, am observat că ele ne caracterizează întru totul: în veșnică schimbare, adăugire, ajustare. Totul se leagă cumva pe ultima sută de metri, în funcție de timpul pe care-l avem la dispoziție, starea de spirit, ingredientele din frigider, etc.
O constantă în bucătăria mea
Supa cremă de legume coapte se încadrează perfect în preferințele culinare ale fiecăruia dintre noi. E una dintre acele rețete pe care le pot pregăti fără emoții atunci când sunt în criză de timp sau pană de inspirație.
Părinții care au pe acasă câte-un junior mofturos știu bine ce zic eu aici! Mereu trebuie să am planuri de rezervă, măcar la nivel de intenție și fezabilitate, în caz că nu-i e pe plac ceva lui Darius. Ei bine, cu supa asta merge întotdeauna la sigur! De dragul crutoanelor și a crackerșilor, băiatul meu a învățat să iubească supele cremă. Iar eu sunt o fericită, pentru că pot ascunde in ele și legumele de care nu e el prea încântat.
Supă cremă de legume coapte
Ce-mi place tare mult la supa asta este faptul că nu am nevoie de cantități exacte. Și nici ingrediente multe, ori greu de găsit. Ori scumpe! Mereu pun în ea ce legume am la îndemână și totul iese perfect.
Procedeul în sine e foarte simplu: doar trebuie coapte legumele alese, condimentate cu simț de răspundere…și mixate în blender. Asta e tot!
Ingrediente:
- 2-3 roșii mari
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 1 bucată țelină
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- sare
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță pudră de usturoi
- oregano (uscat + proaspăt/pătrunjel)
Preparare:
Mai jos aveți rețeta video, să vedeți cât se simplu și ușor se pregătește. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și un share. Mulțumesc!
- Legumele se spală bine și se taie cuburi
- Se așază într-o tavă, se condimentează bine și se stropesc cu ulei
- Se amestecă bine, după care tava se introduce la cuptor (40-45 minute, 200 grade)
- Daca legumele nu sunt destul de zemoase, se mai adaugă puțină apă în tavă, astfel încât acestea să nu se prindă de fund (eu am adăugat cca 100 ml apă)
- Legumele coapte se lasă la răcorit, după care se mixează în blender, cu puțin oregano proaspăt, sau pătrunjel
- Se potrivește gustul, ajustîndu-se condimentele
- Se servește caldă, cu puțin ulei de măsline și crutoane, semințe, etc.
