Chec cu mere și scorțișoară

Când am filmat rețeta pentru acest Chec cu mere și scorțișoară era o zi atât de închisă, că puteai jura că vine noaptea! Ploua foarte tare, era frig, iar soba era pornită de mult. Momentul perfect, deci, pentru o prăjitură simplă și delicioasă de toamnă târzie. De altfel, am și surprins câteva momente și le-am inserat în clipul de mai jos.

Deși nu a durat mult până a fost gata checul meu, ziua a trecut prin multe momente. De la o fantă de lumină, până la întuneric apoape total. Însă ce mai conta? La noi în casă era cald și bine, cuptorul răspânde arome de iarnă, iar pisicile torceau leneșe pe fotoliu.

Să ne întoarcem la acest Chec cu mere și scorțișoară!

Rețeta e foarte simplă și ușor de făcut. Nu aveți nevoie de multe ingrediente, nici măcar nu sunt greu de găsit! În privința formei, eu am preferat să fac un chec rotund, dar voi puteți folosi orice tavă doriți: clasică, pătrată, rotundă (ca mine), tip Guguluf, etc. Ba chiar puteți renunța la ideea de chec și să faceți muffins!

Checul meu a ieșit micuț, pentru că noi suntem o familie mică (tava are diametrul de 18 cm). Pentru o cantitate mai mare de prăjitură, dublați, sau chiar triplați cantitățile.

Aromele de măr, scorțișoară și vanilie se îmbină perfect! E imposibil să reziști să nu-l tai cât încă e cald! Exact așa s-a întâmplat și în cazul meu. În apărarea mea, pot spune că bucătăreasa trebuie să guste prima, nu-i așa?

A mai rămas, totuși, jumate de chec și pentru a doua zi. Eh, altă viață: ziua era mai luminoasă, iar bucățelele de măr se vedeau mai bine în interiorul feliei! Și chiar și checul în sine s-a mai deschis ușor la culoare după ce s-a răcit bine.

Atâta doar că, deși aveam toate condițiile pentru o poză finală mai clară pentru secțiune…nu am mai avut ce poza! Eh, noi să fim sănătoși, că voi reface eu checul.

Ingrediente:

2 ouă
50 grame unt topit
25 grame zahăr vanilat
5 grame scorțișoară pudră
125 grame iaurt grecesc
4-5 mere
1/2 pliculeț praf de copt
165 grame făină
50 grame zahăr (sau după gust)

Mod de preparare:

Vă las mai jos rețeta video și vă aștept cu un like, un share și abonare dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

Se încinge cuptorul și se pregătește tava
Se bat ouăle spumă cu zahăr
Se adaugă untul topit și iaurtul, apoi se omogenizează
Se adaugă îngredientele uscate (scorțișoara, praful de copt și făina) și se încorporează bine, cu spatula
Se adaugă 2-3 mere tăiate cubulețe și se amestecă în aluat
Se taie 1 măr felii rotunde, apoi feliile se taie în jumate și se aranjează pe pereții tăvii (ca în video)
Se toarnă cu grijă compoziția d echec și se nivelează frumos
Se decorează cu felii subțiti de măr și se introduce tava la cuptor (I40-45 min la 180 grade, sau până trece testul scobitorii)
Se lasă la răcorit cca 5 minute în tavă, după care se scoate inelul detașabil, iar checul se transferă ăe un grilaj de patiserie
După răcire se pudrează cu zahăr pudră vanilat, se feliază și se servește (ca atare, ori alături de un glob de înghețată, sos de vanilie/ciocolată, etc)