Chili sin carne la slowcooker
retete vegane

Chili sin carne la slowcooker

Unul dintre preparatele cele mai apreciate de noi in sezonul rece este Chili sin carne la slowcooker. Foarte usor de facut, comod și fără bătăi de cap! De obicei servesc chili cu lipii și avocado. Dar se întâmplă uneori să nu am avocado copt în casă, așa că e bine și doar cu felii de roșie proaspătă, sau chiar numai pătrunjel tocat. Original ar fi coriandrul, dar mie nu-mi place absolut deloc, așa că l-am înlocuit cu neaoșul pătrunjel.

Evident că acest chili se poate pregăti și clasic, pe aragaz sau pe plită. Dar eu, de când am achiziționat slowcookerul, prefer varianta aceasta. Mâncarea se gătește singurică, fără să mă învârt eu pe lângă ea. Nu se arde și nu vin pompierii, după cum îi place lui Răzvan să glumească uneori.

Slowcooker sau multicooker?

Întrebarea asta am primit-o de foarte multe ori. Indiferent că vorbesc despre o simplă supă, orez cu lapte sau un preparat mai complex, pentru felul 2.

Recunosc că eu mă ajut foarte mult de ambele, aparatele acestea (aka „gospodinele”mele stau în bucătărie, la îndemână, pentru că le folosesc aproape zilnic).

Multitudinea întrebărilor voastre, venite pe toate canalele de comunicare, m-a făcut să și filmez un vlog dedicat. Aici vă arăt aparatele mele de nădejde și vă explic diferența între ele. M-am bucurat foarte mult să aflu că filmulețul meu a servit ca sursă de inspirație și că v-a ajutat să faceți alegerea potrivită!

Pentru cine nu l-a văzut încă, l-am atașat mai jos:

Chili si carne

Indiferent care este modalitatea de gătire aleasă (tradițională sau modernă), mâncarea aceasta este delicioasă și sățioasă! Originea sa este mexicană, deși acum a devenit, practic, internațională. Chili con carne se mănâncă peste tot în lume, dar cel mai abitir pare să fie în SUA. Deoarece numele preparatului este spaniolesc, o să vă spun și care e diferența între Chili con carne și Chili sin carne.

Chili înseamnă ardei (iute), „con” înseamnă „cu”, iar „sin” înseamnă „fără”. Așadar, astăzi avem în meniu Chili fără carne. De cele mai multe ori prepar varianta vegetală, însă câteodată mai fac și varianta originală, cu carne tocată de vită.

Există o mulțime de variante ale rețetei de Chili, fie că vorbim de cea cu carne, fie că e vorba de cea vegetală. Important este să avem ardei, roșii, fasole roșie boabe și boabe de porumb.

În ceea ce privește Chili sin carne, și aici avem o grămadă de posibilități de înlocuire a vitei! Uneori folosesc linte roșie sau năut fiert și mărunțit. Însă cea mai apreciată a fost varianta cu ciuperci. Doar nu degeaba ciupercile se mai numesc și carnea pădurii, nu?

Ce-mi place mult la genul acesta de rețete este faptul că nu trebuie să mă cramponez de cantități fixe de ingrediente!

De asemenea, este una dintre acele mâncăruri care se pot pregăti cu ceva timp înainte, iar, pe măsură ce stă la rece, devine mai gustoasă. Se poate păstra 3-4 zile în frigider fără probleme, sau se poate congela fără probleme. Eu congelez porții individuale, iar în momentele de criză de timp/inspirație, sunt perfecte! Mă ajută mult și când avem preferințe diferite la masă.

Rețeta Chili sin carne la slowcooker

Chili sin carne la slowcooker 1

Ingrediente:

  • 2-3 linguri ulei (eu am folosit ulei de măsline)
  • 1 ceapă mare
  • 2 ardei kapia
  • 3 roșii mari
  • 3-4 ciuperci mari (eu am folosit Champignon proaspete, dar puteți folosi și ciuperci din conservă)
  • 1 conservă mică de porumb
  • 1 conservă mică de fasole roșie boabe (scurse și clătite bine)
  • 100 ml sos de roșii
  • sare
  • chili
  • 1 linguriță pudră de curry (opțional)

Preparare:

Vă las mai jos rețeta video și vă aștept cu un like, un share și abonare dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Se curăță ceapa și se toacă mărunt
  2. Ardeiul kapia se curăță de cotor și semințe și se taie cubulețe; tot cubulețe se taie și roșiile și ciupercile
  3. Toate ingredientele se așază în vasul slowcookerului și se amestecă bine. Nu mai este nevoie să se adauge lichid de vreun fel, legumele vor lăsa suficienta zeamă.
  4. Se pune capacul și se lasă la gătit 2 ore pe High
  5. Se ia capacul, se amestecă ușor mâncarea, după care se transferă în boluri
  6. Se servește mâncarea caldă, cu avocado, pătrunjel tocat, lămâie (opțional) și lipii.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.