ciocolata de casa retete vegetariene

RULADĂ DIN CIOCOLATĂ DE CASĂ CU LAPTE PRAF

Ciocolată de casă cu lapte praf

Ideea de a pregăti această ruladă din ciocolată de casă cu lapte praf mi-a încolțit de mult în minte. Să tot fie vreo doi ani de atunci, de pe vremea când aveam navete dese și lungi. Aproape invariabil, ne opream la o benzinărie de pe drum pentru o scurtă pauză de cafea. Eu îmi cumpăram, aproape invariabil, ciocolată de casă. Mereu o alegeam pe cea duo, o felie de ruladă ambalată simplu într-o punguță transparentă.

Dacă stai bine să te gândești, nici nu are nevoie de cine știe ce prezentare: ciocolata de casă arată excelent de felul ei. Iar dacă le mai și îmbini pe cele două, nu ai cum să greșești! Nu contează că vorbim de ruladă sau batoane duo, cele două tipuri de ciocolată sunt pur și simplu biletul spre copilărie!

Eheee, dacă timpul ar merge și înapoi! Nu știu de ce, în mintea mea, ciocolata de casă este mereu asociată cu o figură de fetiță cu codițe,  care se dă în carusel. Nu, nu sunt eu aceea: nu mă încânta în mod deosebit să merg la bâlci. Și nu căutam caruselul sau Roata ca să mă dau în ele.

Da, știu mulți copii din jurul meu, care erau pur și simplu fascinați și parcă nu se mai terminau turele de învârtit! Îmi aduc aminte doar că stăteam cuminte pe margine și îi priveam în tăcere. Nu-mi doream să fiu în locul lor, înălțimea scaunelor, lanțurile cu care erau legate, viteza cu care se învârteau, mă amețeau deja de la sol.

Rulada din ciocolata de casa cu lapte praf

Însă ciocolata de casă am iubit-o mereu! Chiar și acum o cumpăr, când o mai zăresc în vitrinele magazinelor. E foarte dulce pentru obișnuințele mele de acum, dar nu renunț. Prefer să mănânc regulat câte o bucățică, astfel încât să nu mă leșine zahărul. Iar aroma e inegalabilă!

 

Mie îmi place așa simplă. Nu am nevoie de alte arome speciale, deși am încercat multe de-a lungul timpului. Dar mă întorc întotdeauna la ciocolata de casă simplă. Aceea pe care o știu dintotdeauna!

Cine-a spus că gusturile copilăriei ne însoțesc întotdeauna nu a greșit cu nimic!

Mai jos vă las și o rețetă de Fudge, cea mai simplă ciocolată de casă în stil modern pe care am descoperit-o eu (doar 2 ingrediente!). Da, o iubesc și pe aceasta! Diferența este că ea poartă amprenta maturității mele, pe când cealaltă, a anilor copilăriei.

Click pe poza pentru reteța!

 

Ruladă din ciocolată de casă cu lapte praf

Rulada din ciocolata de casa cu lapte praf 0

Ingrediente:

  • 200 ml apa
  • 400 g zahar
  • 100 gr. cacao
  • 200 g unt
  • 450 g lapte praf
  • esentele/ condimentele preferate (extract de vanilie, în cazul meu)

Preparare:

Mai jos aveți un material video cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

 

  1. Se fierbe apa cu zaharul pana se leaga siropul (proba se face picurand putin sirop pe o faurfurie rece, iar daca picaturile nu se intind, si raman rotunde si frumoase, atunci e gata).
  2. Se stinge focul, se adauga untul și extractul de vanilie si se amesteca totul pana la topirea untului.
  3. Compozitia se imparte in doua: in prima parte se  adauga cacao, iar cealalta ramane simplă
  4. Urmatorul pas consta in adaugarea laptelui praf in ambele compozitii,amestecandu-se continuu cu o spatula, pana la formarea a doua bile de aluat dulce (cca 200 grame in ciocolata cu cacao, restul in cea alba–eu am adaugat si 50 grame alune si migdale maruntite)
  5. Se intinde o folie alimentara pe masa
  6. Ciocolata neagra se asaza pe folie si se intinde cu lingura, intr-o foaie
  7. Deasupra ei se repartizeaza ciocolata alba
  8. Se ruleaza cu grija, se strange bine in folie, ca pe un salam, si se da la rece cca 2 ore
  9. Se desface din folie si se feliaza.

Pofta buna!

 

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.