paste cu feta, rosii si ardei copt
retete vegetariene

PASTE CU FETA, ROȘII ȘI ARDEI COPT

Prima mea întâlnire cu minunatele paste cu feta rosii si ardei copt a avut loc acum multți ani, odată cu prima vacanță în Grecia. Ne-au plăcut foarte mult preparatele grecești. Atât cele tradiționale, cât și cele reinterpretate. Așa am ajuns eu să iubesc atât de mult bucătăria aceasta!

Mi-am cumpărat multe cărți cu rețete grecești, urmăresc bloguri și conturi grecești pe Youtube și Instagram. Gătesc foarte des mâncărurile acestea, m-am îndrăgostit de fructele de mare (lucru pe care nu-l credeam posibil). Am călătorit mult în Grecia și cred că acolo mi-am lăsat o parte din suflet. Așa că înțelegeți de ce sunt atât de atașată de orice are iz grecesc!

Rețeta aceasta nu e deloc nouă pentru mine. Am pregătit-o de multe ori, dar niciodată nu m-am gândit s-o postez aici, mi s-a părut mult prea simplă. De fapt, ea derivă din cunoscuta feta coaptă cu roșii (și uneori cu adaos de legume). Singura diferență este că, în loc s-o servim cu pita, o trasformăm în sos și o amestecăm cu paste. Gustul este irezistibil  în ambele variante.

Variante actuale

Știu că acum rețeta aceasta a ieșit mai mult în evidență datorită existenței sale pe rețelele de socializare. Viralizarea s-a întâmplat pe Tik Tok, apoi s-a extins pe Instagram Și Facebook. Ba chiar se spune că Finlanda ar fi rămas fără brânză feta, toată lumea ar fi dat buzna prin magazine s-o cumpere. Special pentru rețeta aceasta. Sincer, îmi vine greu să cred așa ceva…dar cine știe? De când cu pandemia, pare că și comportamentul uman a suferit modificări.

E drept, rețeta de pe Tik Tok prevede doar feta și roșii pentru sos. Și busuioc proaspăt. Eu, însă, am păstat tot rețeta mea, pe care am aflat-o la o tavernă grecească de pe malul mării. Adică am folosit oregano grecesc (e mai aromat decât al meu, din curte) și am amestecat roșii cu ardei copt. Practic, ardeiul este copt de două ori: prima dată pentru a ajunge la stadiul de „ardei copt”. Apoi se mai coace încă o dată alături de roșii, ulei de măsline și feta. Decorul este realizat din oregano proaspăt, din curte.

Este o mâncare foarte simplă și nedichisită, de zi cu zi. De fapt, peste tot pe unde am mâncat în Grecia, nimenu nu și-a bătut capul cu prezentări spectaculoase în farfurie. S-a mers pe ideea că simplitatea e cea mai bună rețetă. Iar cartea de vizită este gustul desăvârșit.

Alte rețete grecești

Știind deja că sunt o iubitoare a rețetelor grecești, dar și a mâncărurilor simple, în general, mai jos vă las o altă postare care vă poate fi de ajutor. Click pe poză și ajungeți la galeria grecească!

Paste cu feta roșii și ardei copt

paste cu feta, rosii si ardei copt

Ingrediente:

  • 200 grame paste (fusili am folosit eu)
  • 3 roșii
  • 3 ardei kapia copți
  • oregano uscat (2 lingurițe, sau după gust)
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră de usturoi (sau 2-3 căței de usturoi)

Preparare Paste cu feta rosii si ardei copt:

Mai jos aveți rețeta video, pentru a vedea cât de ușor și simplu se poate pregăti!  Vă aștept cu un like, un share și abonare  la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Ardeiul copt și roșii se taie bucăți, după care se așază într-o tavă termorezistentă
  2. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă ușor toate aceste ingrediente
  3. În mijlocul tăvii se face un mic gol. Acolo va fi așezată bucata de brânză feta
  4. Se presară pudra de usturoi și oregano uscate peste toate ingredientele din tavă
  5. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit
  6. Se coace cca 40 min la 200 grade
  7. Între timp se fierb pastele al dente, conform indicațiilor de pe ambalaj, după care se scurg și se păstrează la cald
  8. Feta fierbinte se pasează cu furculișa, împreună cu roșiile și ardeiul copt, formându-se un sos cremos
  9. Se adaugă pastele fierte și scurse și se amestecă totul foarte bine
  10. Pastele cu feta, roșii si ardei copt se servesc imediat, decorate cu oregano proaspăt

 

1 comentariu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.