Din seria rețetelor inventate ad-hoc, pe baza ingredientelor existente în frigider: Orez cremos cu dovlecei și parmezan. Ceva mai simplu, mai rapid și mai la îndemână de atât nu știu ce poate fi!
Practic, am pornit de la o punguță de orez (100 grame) și de aici am construit o cină delicioasă demnă de așezat îm topul rețetelor de zi cu zi. Întâi am pus la fiert orezul, iar în timpul acesta am scos pe masă ce avem la frigider. Inițial m-am gândit să fac un orez cu legume. Dar la final i-am mai adăugat două ingrediente cheie. Așa, totul a luat o turnură diferită, iar masa s-a încheiat cu „wow!”
Nu mai lungesc povestea și vă las rețeta mai jos. E de salvat, pe cuvânt!
Orez cremos cu dovlecei și parmezan
Ingrediente:
- 100 grame orez
- 1 morcov mare
- 1 dovlecel mic
- 2 linguri ulei (eu am folsoit ulei de masline)
- 150 grame cremă de brânză tip Almette
- 50 grame parmezan ras fin
- sare, piper
Preparare:
- Orezul se pune la fiert in apa cu sare și se fierbe conform instructiunilor de pe pachet (trebuie sa ramana al dente), apoi se scurge bine de apă (nu aruncați toată apa, maă păstrați cca 50 ml apă)
- intre timp, morcovul se curăță și se rade pe răzătoarea cu ochiuri mari
- Dovlecelul se spală și se taie cubulețe
- Se încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare (eu am folosit wokul)
- Se călește ușor morcovul (1 min), apoi se adaugă dovlecelul.
- Se gătește și dovleceulul la foc mare, până se înmoaie puțin (2-3 min)
- Se adaugă imediat orezul fiert și scurs și apa
- Se amestecă totul rapid, tot pe foc iute
- Se mai gătește 1-2 min
- Se adaugă crema de brânză, se omogenizează și se stinge focul
- Ultimul ingredient adăugat va fi parmezanul, care dă cremozitate preparatului
- Se omogenizează rapid, apoi se potrivește de sare și piper
- Se servește imediat.
