Supa crema de rosii coapte in cuptor
retete vegetariene supe

SUPĂ CREMĂ DE ROȘII COAPTE ÎN CUPTOR

Supa cremă de roșii coapte în cuptor este o rețetă clasică, de vară, ce a devenit hit în mediul online în ultimii doi ani, cred. Probabil sunt ultima persoană care v-o arată acum, după ce aproape s-a sfârșit vara, dar și „noutatea”.

Însă am ales să vă arăt și varianta mea, pentru că:

– niciodată nu strică o reamintire, o idee rapidă și sățioasă pentru prânz/cină
-încă ne bucurăm de roșii proaspete și foarte gustoase, așa că e păcat să o (re)facem
-verdețurile din curte încă sunt la maximum de prospețime și frumusețe
– supa de roșii este foarte gustoasă în orice formă a sa!

Evident că toată lumea știe să facă o supă de roșii! Și eu am deja câteva variante postate pe blog, vi le las mai jos.

Click pe poză pentru rețetă!

Supă cremă de roșii coapte în cuptor

Prepararea este extrem de simplă, rapidă și comodă. Nu aveți nevoie de multe ingrediente, nici măcar nu sunt scumpe! Dar savoarea e deosebită. De fapt, mâncărurile simple sunt și cele mai apreciate, nu-i așa?

Cât despre dificultate, nici aici nu trebuie să vă faceți griji, totul este extrem de simplu: practic, doar se coc legumele în cuptor, apoi se pasează cu mixerul sau robotul de bucătărie. La final se ajustează gustul…și gata masa!

Ingrediente:

ingrediente pentru supa crema de legume coapte in cuptor
ingrediente pentru supa crema de legume coapte in cuptor
  • 1.250 grame roșii coapte bine în mod natural (astfel sunt cele mai gustoase, dar voi știți deja asta)
  • 1 ceapă mare
  • 1 căpățănă usturoi
  • sare
  • puțin zahăr, pentru a corecta aciditatea roșiilor
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • plante aromatice proaspete (eu am folosit busuioc, cimbrișor și oregano culese din curte)
  • puțină apă/supă de legume (opțional)

Preparare Supă cremă de roșii coapte în cuptor:

Mai jos aveți un material  cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Roșiile și ceapa se taie cuburi, apoi se așază într-o tavă încăpătoare (eu am pus și hârtie de copt în tavă)
  2. Se adaugă cățeii de usturoi curățați, sarea, zahărul și verdețurile care se rup cu mâna
  3. Se stropește totul cu ulei de măsline, se amestecă bine și se introduce tava în cuptor (cca 30 min, 200 grade). În acest timp, legumele vor lăsa zeamă. Dacă, totuși, lichidul nu pare suficient, se adaugă câte puțină apă sau supă de legume
  4. Se lasă la răcorit, apoi se transferă în oală și se pasează bine cu blenderul vertical (sau blender/robot de bucătărie)
  5. Consistența cremei de roșii coapte se reglează eventual, adăugând apă sau supă fierbinte de legume (eu am mai adăugat puțină apă la acest pas)
  6. Se toarnă supa obținută în boluri și se decorează cu ulei de măsline, busuioc proaspăt, crutoane, semințe, etc. Pentru o variantă vegetariană, se poate adăuga parmezan ras/mozzarella/cheddar, etc.
  7. Poftă bună!

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.