Aluat dospit cu iaurt, ideal pentru placinte, pizza, cornuri, etc. dulci sau sarate
produse de panificatie retete vegetariene

ALUAT DOSPIT CU IAURT

ALUAT DOSPIT CU IAURT, IDEAL PENTRU PLĂCINTE, PIZZA, CORNURI, ETC., DULCI SAU SĂRATE

Am descoperit un aluat dospit excelent pentru orice dospitură, indiferent dacă vorbim despre cele dulci, ori sărate. Prima dată l-am văzut pe un site turcesc și l-am încercat, de curiozitate. Mi-a ieșit minunat, practic m-am îndrăgostit de textura lui fină și foarte elastică.

L-am folosit inițial la covrigi Simit, iar apoi la tot felul de produse dospite. Cu rezultate excelente de fiecare dată. Se poate personaliza rapid, după gustul fiecăruia.

Dacă vreți aluatul dulce, pentru plăcinte dulci, adăugați puțin îndulcitor și arome (vanilie, rom, etc). De asemenea, puteți adăuga și fructe uscate, fulgi de ciocolată, cacao, obținând astfel dospituri dulci fără umplutură. Dacă doriți aluaturi sărate, adăugați sare după gust, ierburi uscate sau proaspete (tocate fin), brînzeturi, măsline tocate fin sau pastă, etc.

După cum vedeți, variantele sunt nenumărate, în funcție de ce doriți să obțineți. Eu vă las aici aluatul de bază, merită încercat și salvată rețeta!

Aluat dospit cu iaurt

Ingrediente:

  • 400 grame iaurt
  • 1 ou
  • 50 grame unt topit și răcit
  • 25 ml ulei
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură sare
  • 1 plic drojdie uscată (7 grame)
  • 600 grame făină

Mod de preparare: 

Mai jos aveți un material  cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Într-un bol se amestecă bine iaurtul, uleiul, untul topit, oul, sarea și zahărul (eu am folosit robotul de bucătărie)
  2. După acest pas, se adaugă drojdia uscată (nu e nevoie de dizolvare prealabilă) și făina
  3. Se frământă bine 10 minute, după care se va obține un aluat foarte fin, elastic și care nu se lipește de degete.
  4. Se unge aluatul și pereții vasului cu ulei, se adună aluatul sub formă de bilă și se acoperă cu folie alimentară
  5. Se lasă la dospit 2 ore, sau până își dublează volumul
  6. După acest timp, se îndepărtează folia alimentară, aluatul se răstoarnă pe masa de lucru presărată cu puținî făină și se poate modela după preferință și necesitate.
  7. Este un aluat ideal pentru orice dospitură, se lucrează perfect și are o texturp foarte plăcută.

Spor la lucru și vă aștept cu impresii!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.