Pentru ocaziile festive (dar nu numai), vă propun aceste cosulete din foi de placinta umplute cu pasta de feta. Sunt foarte simplu de făcut, rapide, gustoase și foarte aspectuoase!
Bineînțeles, coșulețele pot fi umplute cu absolut orice doriți! Sunt foarte versatile și sunt potrivite atât pentru umpluturi sărate, cât și dulci. Practic, de fiecare dată veți obține un aperitiv festiv nou și deosebit, ori un desert special. E 100 % comestibil, lucru care-i va încânta pe invitații voștri. Iar cei mici se vor amuza că mâncăm tooot, până și farfuriuța, nu-i așa?
Pentru realizarea coșulețelor, am folosit foi de plăcintă din comerț, dar, dacă nu doriți acest lucru, puteți face voi în casă foi de ștrudel (vă las aici rețeta)
Am ales să le umplu cu o cremă fină de brânză feta, una dintre preferatele mele. Nu e deloc greu de făcut, iar gustul este unul deosebit, care nu are cum să nu-ți aducă aminte de Grecia și de vacanțele minunate de vară, de mare și de turcoazul apelor de acolo!
Pentru că iubesc vara și marea, nu aveam cum să nu mă îndrăgostesc de rețetele mediteraneene. Așa că încerc și eu să le reproduc acasă, ori de câte ori mă ia dorul de acele locuri. Sunt micile mele momente de răsfăț și reamintire intensă, la care țin foarte mult.
Coșulețe din foi de plăcintă umplute cu pastă de feta
Ingrediente:
- 1/2 pachet foi de plăcintă
- 150 grame brânză feta
- cca 50 grame cremă de brânză tip Philadelphia
- boia de ardei (eu am folosit dulce)
- puțină pudră de usturoi
- oregano uscat
- 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
- măsline Kalamata pentru decor
- puțina pudră de chili (opțional)
- unt topit pentru uns foile
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Se preîncălzește cuptorul la 180 grade
- Se pregătește o tava de brioșe (ale mele sunt mini) și se unge cu ulei
- Foile de plăcintă se desfac pe masă, se taie pătrate, cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit, sau rola pentru pizza (cum am făcut eu)
- se ung foile cu unt topit
- Se lipesc câte 2 „pachete” de pătrate din foi
- Se așază aceste foi în tava de brioșe, având grijă să nu le rupem (vezi video)
- Se ung și pe interior cu unt topit
- se dă tava la cuptor (180 grade, 10 minute, sau până se rumenesc frumos)
- se scot coșulețele astfel obținute la răcit
- Intre timp, se paseaza feta cu furculița într-un bol
- se adaugă crema de brânză, uleiul de măsline, condimentele și se amestecă bine. se va obține o pastă densă, care se așază într-un sac a poche
- Se umplu coșulețele din foi de plăcintă cu pasta de feta
- se decorează că câte o măslină Kalamata
- Se servesc imediat, sau s epăstrează la rece până în momentul servirii (dar nu mai mult de 12 ore, altfel foile de plăcintă se vor înmuia și nu vor mai fi crocante)
