Tocanita de naut cu legume blog post
retete vegane

TOCANITA DE NAUT CU LEGUME- RETETA DE POST

A trecut ceva vreme de cand nu am mai facut o tocanita de naut cu legume. Asa ca m-am apucat rapid de treaba. Pentru ca nu aveam filmata o astfel de reteta (extrem de simpla), mi-am pregatit camera si am apasat butonul de inregistrare. Intentia mea este nu doar sa va povestec cat de usor si repede e gata totul, ci sa va si arat.

Nu stiu voi ce relatie aveti cu nautul, dar mie imi place foarte mult, si-l pregatesc ori de cate ori am ocazia. Eu folosesc cu precadere nautul uscat si nu cel din conserva. Asadar, este nevoie sa-l las la hidratat destul de mult, deci s-ar spune ca-mi planific, oarecum, viitoarea masa. Insa trebuie sa marturisesc faptul ca nu mereu stiu dinainte ceea ce voi face cu nautul dupa fierbere.

Nu de putine ori mi s-a intamplat sa mananc pur si simplu boabele de naut simple, asa, fierte in apa cu sare si scurse bine de apa.

De data aceasta, insa, stiam de la inceput ca vreau sa fac o simpla mancare de naut, sa nu fie nevoie sa ma tina prea mult in bucatarie si totusi sa avem ceva bun si hranitor la masa. Mai multe nu e nevoie sa va povestesc, vedeti si voi in reteta de mai jos cat de usor si rapid se prepara (mai ales daca aveti nautul gata fiert, ori din conserva).

Tocanita de naut cu legume

Ingrediente:

  • 250 grame naut fiert si scurs
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 1 ardei gras taiat cubulete
  • 2-3 linguri bulion de rosii
  • 2 linguri ulei (eu folosesc ulei de masline)
  • 100 ml vin alb
  • 200 ml apa/supa de legume
  • condimente: sare, piper, turmeric (optional), boia (afumata, in cazul meu), pudra de usturoi (sau 1-2 catei usturoi trecuti prin presa)

Preparare

Mai jos aveți un material  cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. se caleste ceapa in ulei incins, pana devine translucida
  2. se adauga morcovul si se gateste si el putin, 2-3 min, pana se inmoaie putin
  3. se adauga ardeiul gras, se gateste si el putin
  4. urmatoruyl pas e sa adaugam condimentele, bulionul si vinul alb
  5. se da totul in clocot, dupa care se adauga nautul
  6. se amesteca usor, se adauga apa/supa de legume si se lasa mancarea la fiert inca cca 20 min, cu capacul pus
  7. tocanita este gata cand legumele sunt fierte al dente
  8. se serveste calda, decorata cu verdeata tocata (eu am folosit doua crengute de cimbrisor din curte)

Tip: daca va doriti o tocana cu mai multa zeama decat mi-a iesit mie, mai adaugati putina apa/supa de legume si mai fierbeti inca 3-4 minute.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.