Ideea de a face chiftele cu cartofi la cuptor mi-a incoltit tot intr-un moment de pana de inspiratie. Tocasem un piept mare de pui și mă gândeam serios ce să mai pregătesc pentru cină.
Inițial, mă orientasem spre tacos, dar am realizat că nu aveam toate ingredientele. Sos de carne pentru paste? Nu aveam cine știe ce tragere de inimă. Chifteluțe? Ok, dar îmi mai trebuia o garnitură. Așa că cea mai la îndemână variantă a fost sa fac și chiftelele și garnitura în același vas, în același timp. I-am mai asortat și un sos cremos și delicios. Și cam asta a fost: super gustos, comod (că a fost totul gata deodată) și nou!
Aici aveti una dintre cele mai iubite chiftele de cartofi, umplute cu ciuperci
Tips & tricks
- am folosit carne tocată de mine din piept de pui, deci șără grăsimi. Dar puteți folosi orice tip de carne doriți și vă place, fie că o cumpărați gata tocată, fie că o procesați voi acasă
- Dacă folosiți carne mai grasă pt chifteluțe, nu mai aveți nevoie de uleiul pe care eu l-am inclus în rețetă. Nu mai adăugați absolut deloc
- Eu am folosit cartofi și roșii cherry ca garnitură, dar puteți adăuga și alte legume care vă plac. Se vor găti foarte bine împreună cu carnea
- Mâncarea se poate pregăti din timp și e gata de consum pentru a doua zi. Rezistă însă și mai mult de atât în frigider (3-4 zile)
- Mâncarea se poate porționa și congela, după răcirea completă. La decongelare nu își va pierde ținuta
Chiftele cu cartofi la cuptor
Chiftele
- 400 grame carne tocată (am folosit piept de pui tocat)
- 1 ou
- 2-3 linguri ulei
- condimente (sare, piper, pudră de usturoi, boia de ardei–am folosit boia dulce, mărar uscat)
- 50 grame pesmet
- 1 ceapă tocată mărunt
- cca 600 grame cartofi, cam de mărimea chiftelelor
În plus
- 150 grame roșii cherry (sau roșii obișnuite, bucăți)
Pentru sos
- 150 grame smântănă grasă
- 200 ml sos de roșii
- 150 ml apă
- boia dulce
- sare
Decor:
- ceapă verde tocată fin
- mărar proaspăt tocat
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Se preincălzește cuptorul
- Într-un bol se amestecă bine toate ingredientele pentru chifteluțe, iar cu mâinile umezite în ulei se formează chifteluțele
- Se curăță cartofii și se taie roșiile în jumătăți
- Se unge tava cu ulei
- În tavă se așază chiftelele, roșiile și cartofii
- Se dă tava la cuptor cca 15 min (180 grade)
- Se prepară sosul, amestecând cu telul toate îngredientele într-un bol încăpător
- Se scoate tava cu chifteluțe și cartofi de la cuptor
- Se toarnă sosul, cu grijă, astfel încât să îmbrace bine chifteluțele și cartofii
- Se reintroduce tava la cuptor (180 grade, 30-35 min)
- Se decorează mâncarea cu ceapă verde tocată și mărar proaspăt tocat
- Se servește caldă, ca atare, ori cu extra smântână.
Poftă bună și să-mi dați de știre dacă pregătiți rețeta aceasta! Toate cele bune!
P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca va las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile voastre, Ca sa le gasiti APASATI AICI!
Un exemplu ?
