cornuri pufoase cu nutella
Patiserie

CORNURI PUFOASE CU NUTELLA

Am pregătit aceste cornuri pufoase cu Nutella cu gândul la pachetul pentru școală al copiilor. Dacă până de curând am crezut sincer că Nutella este mult prea dulce, am aflat că nu e chiar așa. E foarte importantă cantitatea! Iar dacă folosim doar puțină cremă pentru un corn mare, iar aluatul nu conține nici el mult zahăr, atunci echilibrul e stabilit.

Să vă spun sincer, m-am apucat destul de greu de ele, deși se fac extrem de ușor. Motivul a fost că nu aveam nici timpul, nici energia să mă ocup de aluaturile dospite. Nu le am nici acum. Dar un mic truc ajută: aluatul se poate pregăti de seara și stă perfect în frigider chiar și câteva zile.

Sau se poate congela. Decongelarea se va face lent, în frigider, iar apoi aluatul trebuie lăsat 1 oră la temperatura camerei. Atât și nimic mai mult!

De acum înainte, cred că voi face odată mai multe tranșe de aluat dospit (atât dulci, cât și sărate), le voi congela porționat și le voi avea la îndemână în perioadele  aglomerate și epuizante. Munca va fi mult ușurată, iar eu mă voi simți mai motivată, cu siguranță!

Cornuri pufoase cu Nutella

cornuri pufoase cu nutella 1

Ingrediente:

  • 400 grame iaurt
  • 1 ou
  • 50 grame unt topit și răcit
  • 25 ml ulei
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură sare
  • 1 plic drojdie uscată (7 grame)
  • 600 grame făină
  • Nutella, pentru umplutură
  • zahăr pudră, pentru finisare
  • 1 gălbenuș bătut cu putin lapte, pt uns cornurile

Preparare:

Mai jos aveți un material  cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Într-un bol se amestecă bine iaurtul, uleiul, untul topit, oul, sarea și zahărul (eu am folosit robotul de bucătărie)
  2. După acest pas, se adaugă drojdia uscată (nu e nevoie de dizolvare prealabilă) și făina
  3. Se frământă bine 10 minute, după care se va obține un aluat foarte fin, elastic și care nu se lipește de degete.
  4. Se unge aluatul și pereții vasului cu ulei, se adună aluatul sub formă de bilă și se acoperă cu folie alimentară
  5. Se lasă la dospit 2 ore, sau până își dublează volumul
  6. După acest timp, se îndepărtează folia alimentară, aluatul se răstoarnă pe masa de lucru presărată cu puțină făină și se întinde cu sucitorul într-o foaie groasă de cca 0,5 cm
  7. Se împarte aluatul în fâșii, cu ajutorul rolei de pizza
  8. Pe fiecare fâșiuță se așază o linguriță de Nutella
  9. Se rulează cornurile și se așază în tava tapetată cu hârtie de copt, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit încă 20 min
  10. Între timp, se încinge cuptorul
  11. Se îndepărtează folia alimentară, cornurile se ung cu gălbenuș bătut amestecat cu puțin lapte
  12. Se introduce tava în cuptor, iar cornurile se coc
  13. Se lasă la răcorit în tavă, după care se pot pudra cu zahîr (opțional)
  14. Se servesc atât călduțe, cât și reci
  15. Se păstrează în cutia de pâine, sau în pungi de hârtie

Spor la lucru și vă aștept cu impresii!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.