supa de spanac cu lapte
retete vegetariene supe

SUPA DE SPANAC CU LAPTE

Supa de spanac cu lapte este, pentru mine, o variantă a ciorbei de frunze de primăvară. Pe aceea o pregătesc cu salată verde, spanac și urzici. Foarte simplu de făcut și gustoasă și aceea!

Doar că mie îmi lipsesc tocmai urzicile! Aici e tare frig și încă avem enorm de multă zăpadă, așa că încă nu au apărut. Nu e bai mare, eu le aștept cu nerăbdare–acesta e semnalul că primăvara chiar s-a instalat! Până atunci, însă, ori fac ciorbă de salată (oarecum în stil ardelenesc–doar că nu folosesc slănină prăjită), ori supa asta de spanac.

Foarte binevenită acum la casa omului, mai ales că ni s-a acrit de atâta ger și iarnă! Avem nevoie de soare, căldură și verdele primăverii. Cum încă nu le avem, măcar în farfurie să fie!

Supa de spanac cu lapte

Rețeta aceasta este vegetariană, deoarece am folosit lapte de vacă. Dar o puteți transforma foarte ușor într-o rețetă de post, dacă înlocuiți laptele obișnuit cu orice variantă vegetală doriți, dar să fie neîndulcit.

supa de spanac cu lapte

Ingrediente:

  • 500 grame spanac proaspăt
  • 3 cartofi
  • 1,5 l apa/supa de legume fierbinte
  • 1 l lapte
  • sare, piper, usturoi (eu am folosit pudră)
  • 2 linguri ulei
  • zeama de la 1 lămâie, sau după gust

Preparare:
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  • Cartofii se curăță și se taie cubulețe
  • Se adaugă ăn oală apa fierbinte (sau supa de legume fierbinte), lapteșe, uleiul, sarea și piperul
  • Se fierbe totul pănă când cartofii sunt moi
  • Se lasă la răcorit, după care se pasează totul cu mixerul vertical
  • Se adaugă usturoi și se pune din nou pe foc
  • Dup ce supa se înfierbântă bine, se adaugă spanacul spălat bine și tăiat fâșii
  • Se lasă să dea în 2-3 clocote, apoi se stinge focul
  • Zeama de lămâie se amestecă într-un pahar cu puțină supă fierbinte (temperare), apoi se toatnă totul în supă
  • Se potrivește de sare și piper, apoi se poate servi.

Poftă bună!

 

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.