Una dintre cele mai simple și ușoare rețete cu cartofi este aceasta: cartofi cu mustar si verdeturi la cuptor. Se pot servi ca atare, ori garnitură la friptura preferată. Mie îmi place să-i servesc doar cu o salată asortată.
Sunt delicioși, cu o crustă crocantă și interior moale. Sosul de muștar și miere, împreună cu care se gătesc pe indelete le dă o savoare deosebită. Iar mixul de verdețuri adăugate la final conferă o notă de prospețime. Una peste alta, toate aromele se combină perfect, iar cartofii sunt excelenți tot timpul anului.
Tips & tricks
- în funcție de cât chili și usturoi folosiți, cartofii vor ieși mai dulci, sau mai picanți
- se pot pregăti și direct în cuptor, fără faza intermediară de pre-fierbere, dar va dura mai mult coacerea
- dacă doriți să scădeți timpul de gătire, cartofii pot fi tăiați în cuburi mai mici
Cartofi cu mustar si verdeturi la cuptor
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 150 grame unt
- 25 grame miere
- zeama de la 1/2 lămâie
- 50 ml ulei de măsline
- sare, chili, pudră de usturoi, mărar uscat, după gust
- 1-2 lingurițe muștar de Dijon
- verdețuti proaspete tocate: cepșoară, pătrunjel, salvie, etc.
Preparare:
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Se fierb cartofii în coajă, în apă cu sare, aprox 10 min, dacă sunt mai mari (trebuie să fie fierți doar pe jumătate, adică ceva mai duri decât al dente. Se vor găti complet apoi la cuptor)
- Se lasă la răcorit, se curăță de coajă, apoi se taie bucăți, ca pt cartofi wedges
- Se așază într-un vas încăpător
- Se pregătește sosul, amestecând bine untul topit, uleiul, mierea, muștarul, sare, pudra de usturoi, chili, mărar uscat
- Se toarnă sosul acesta peste cartofi și se amestecă bine, astfel încât cartofii să fie îmbrăcați bine în sos
- Se dau cartofii la cuptor, la 200 grade, 20-25 min, sau până se rumenesc frumos
- Se scot cartofii din cuptor, se presară verdeturile tocate fin și se amestecă cu grijă totul
- Cartofii se servesc imediat.
P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca va las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile voastre, Ca sa le gasiti APASATI AICI!
Un exemplu 🙂
