Bol de ceramica plin cu tocanita de dovlecei (dovlecei scazuti), langa care este asezata o lingura de lemn si decorul naturalȘ dovlecei proaspeti si patrunjel
retete vegane

DOVLECEI SCAZUTI

DOVLECEI SCAZUTI- Reteta foarte simpla, rapida si economica, de post

Cunosc rețeta asta cu numele de „crema de dovlecei”. Asta pentru că dovleceii erau dați prin răzătoarea mare, iar la gătit se transformau intr-un fel de cremă. Nu m-a încântat niciodată prezentarea aceasta, așa că prefer să tai dovleceii în cuburi. Asta e singura schimbare pe care am operat-o eu în rețeta, si așa extrem de simplă.

Astfel, am obținut o textură mai plăcută. În același timp, cubulețele mi-au permis să și fac mâncarea să arate mai bine în farfurie. Nu că la varianta de cremă nu ai găsi variante s-o faci prezentabilă, dar așa mi se pare mai practic. Și mai atrăgător.

În fine, oricum ai alege forma finală, rețeta e aceeași și, după cum am spus, se face foaaarte repede. În câteva minute te poți așeza la masă.

Se servește caldă, ca atare, ori ca garnitură lângă carnea favorită. Mie mi-e de ajuns doar mâncărica asta, cu o salată asortată. Mai ales vara, când e foarte cald afară!

Dovlecei scazuti (pt 2 persoane)

Ingrediente:

  • 2 dovlecei mici, cu puține semințe
  • 1 roșie mare (sau 2 medii)
  • 1 legătură ceapă verde (sau 1 ceapa medie)
  • 1 legătură mărar
  • sare, piper
  • puțină apă/supă de legume (opțional)
  • usturoi după gust (opțional–eu nu am folosit)
  • 2 linguri ulei

Preparare:

Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Ceapa se taie mărunt
  2. Dovleceii și roșiile se taie cuburi și cubulețe
  3. Mărarul se toacă mărunt
  4. Se încinge uleiul, apoi se adaugă ceapa și se lasă la călit 1-2 minute, până devine sticloasă
  5. Se adaugă dovleceii și se gătesc și ei rapid, la foc mare, 2-3 minute, până se înmoaie al dente
  6. Se adaugă roșiile cubulețe și se amestecă bine. Dacă e prea uscată compoziția și riscă să se ardă, se mai adaugă puțină apă/supă de legume
  7. Se gătește totul la foc mediu 3-4 minute, până când legumele ajung la consistența dorită
  8. La final se adaugă sare, piper, usturoi trecut prin presă, sau granulat (dacă doriți) și mărarul proaspăt
  9. Se stinge focul, se amestecă totul ușor și se servește.

Poftă bună!

 

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.