Salata de ardei copt si masline in stil turcesc este foarte potrivită pe căldurile astea! Se servește rece, de la frigider, ca atare, ori ca garnitură la felul vostru preferat de mâncare.
Eu vă prezint varianta vegană, dar o puteți oricând îmbogăți cu pește, pui, brânză, sau ouă fierte tari. Nu este deloc complicat s-o preparați. Are nevoie de puține ingrediente, la îndemâna oricui și de câteva minute.
Nu ar mai fi foarte multe de spus, doar discutăm despre o salată! Doar că e una mai puțin cunoscută românilor. Și că gustul este deosebit, aromele se potrivesc perfect.
De ce să consumi salată de măsline?
Pentru iubitorii de măsline, salata de acest tip nu numai că este foarte gustoasă, dar și sănătoasă. De ce? Pentru că :
- aduc un aport de fibre, ceea ce duce la instalarea rapidă a stării de sațietate. Astfel, nu ajungem să mâncăm prea mult
- conțin probiotice, ceea ce contribuie la menținerea florei intestinale sănătoase. Aceasta are un rol decisiv în buna funcționare a digestiei
- conțin o cantitate semnificativă de fier, vitamina A și E, cupru și antioxidanți
Salata de ardei copt si masline in stil turcesc
Ingrediente:
- 250 grame măsline verzi fără sâmburi
- 3 ardei copți (prefer kapia)
- 100 grame porumb fiert
- 1 legătură ptrunjel proaspăt tocat
- zeama de la 1 lămâie
- 25 ml ulei măsline
- puțină miere
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Se lefiază măslinele și se așează într-un bol
- Se taie ardeii copți cubulețe și se adaugă în bol
- Se adaugă apoi porumbul fiert și pătrunjelul tocat
- Se prepară vinegreta din zeama de lămâie, ulei și miere . Nu mai este nevoie de sare, deoarece măslinele sunt deja sărate
- Se dă salata la rece 2 ore, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- Este excelentă rece. Eu am stropit0o cu puțin oțet balsamic cu rodie , chiar înainte de servire (nu este foarte vizibil, deoarece s-a absorbit rapid în salată)
Poftă bună!
P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca iti las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile tale. ca sa le gasesti APASA AICI!
Un exemplu 🙂
