Negresa cu ciocolata si caise este o prajitura foarte simpla si rapidă, cu care nu ai cum să dai greș niciodată. Asta pentru că toată lumea iubește și ciocolata și caisele!
Bine, puteți folosi orice fructe doriți, dar mie mi se pare că cel mai bun contrast al verii așa l-am obținut. Este o prăjitură deosebită de vară. Dar se poate prepara cu succes în orice anotimp al anului, cu fructe din compot.
Tips & tricks
- am folosit ciocolată cu masă mare de cacao (75%). Și mai era și vegană! Asta a contribuit la consistența mai densă a blatului, dar și a gustului mai intens de ciocolată. Puteți folosi ciocolată cu 50-55% masă de cacao, dacă vi se pare prea mult varianta mea
- în toată prăjitura am folosit 100 grame de zahăr brun. Prăjitura a ieșit perfectă pentru gustul nostru. Dacă doriți mai dulce, ajustați cantitatea de zahăr
Negresa cu ciocolata si caise
Ingrediente:
- 5 ouă
- 100 grame zahăr (am folosit brun)
- 100 grame unt (82% grăsime am folosit eu)
- 100 ml ulei
- 50 grame cacao neagră
- 200 grame ciocolată amăruie
- 1/2 plic praf de copt
- 200 grame făină
- 5-6 caise
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Se preîncălzește cuptorul și se pregătește tava (am folosit o tavă de tartă rotundă, cu diametrul de 24 cm): se unge cu unt, apoi se tapetează cu făină
- Se taie caisele pe jumătate, se scoate sâmburele, iar apoi se feliază pe lung
- Se taie ciocolata cubulețe, se amestecă într-un bol cu unt și se topesc împreună pe baie de aburi, sau la microunde. Se obține o compoziție lichidă, ce se lasă la răcorit
- Se bat ouăle spumă cu zahăr, până când se obține o spumă albicioasă, mult mărită în volum, iar zahărul s-a topit
- Se adaugă uleiul și ciocolata topită, împreună cu unt
- Se amestecă ușor, cu spatula
- Se cerne făina, împreună cu praful de copt și pudra de cacao
- Se încorporează masa solidă, cu spatula
- Compoziția obținută se toarnă în tava pregătită anterior și s eniveleaza frumos
- Se decorează cu felii de caise
- Se coace prăjitura cca 35-40 min la 180 grade
- Se lasă la răcorit în tavă 5 minute, după care se scoate pe un grilaj de patiserie
- Se porționează și se poate servi, ca atare, ori alături de un glob de înghețată.
P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca iti las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile tale. ca sa le gasesti APASA AICI!
Un exemplu 🙂
