Supa de rosii cu naut si fidea in stil turcesc, este o reteta foarte rapida, usor de facut si din doar cateva ingrediente simple. Este absolut delicioasa, vegana si se poate prepara in orice moment al anului.
Supele cu rosii sunt foarte iubite la noi acasa. Asa ca le pregatesc des, in tot felul de variante si combinatii.
Mai jos va las mica mea colectie de supe cu rosii, ca inspiratie pentru meniurile viitoare. Pentru reteta completa, doar apasati pe poza!
Supa de rosii cu naut si fidea in stil turcesc
Ingrediente:
- 2l apa/supa de legume
- 250 ml suc de rosii
- 200 grame naut fiert si scurs (eu l-am hidratat 24 de ore si l-am fiert acasa, dar e foarte bun si cel din conserva)
- 75-100 grame fidea rupta in bucati mici
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita pasta de ardei (eu o prefer dulce, dar puteti folosi si picanta)
- sare, piper
- patrunjel verde tocat
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
Primul pas este sa infierbantam supa de legume/apa si sa o pastram la cald pana in momentul utilizarii- Apoi se incinge uleiul si se adauga pasta de ardei. Se gateste 1 min, amestecand continuu, pentru ca pasta sa se dizolve in ulei
- Se adauga fideaua si se caleste 1-2 minutein uleiul fierbinte si aromat
- Se adauga supa/apa fierbinte, astfel incat fideaua ca-si continue imediat procesul de gatire. Daca folosim apa rece/calduta, avem toate sansele ca aceasta sa se transforme intr-un soi de aluat crud.
- Dupa ce a fiert 2-3 minute, se adauga sucul de rosii si mai lasam la fiert pana cand pastele ajung la consistenta al dente
- Se adauga acum nautul fiert bine si scurs, iar supa se mai lasa la fiert inca 2-3 minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.
- Se stinge focul, se potriveste de sare si piper si se mai lasa la racorit cateva minute
- Inainte de servire, se adauga patrunjelul tocat, fie direct in oala cu supa, fie individual, in bol.
Pofta Buna!
P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca iti las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile tale. ca sa le gasesti APASA AICI!
Un exemplu 🙂
