TIRAMISU FARA OUA CU FISTIC

share on:
Tiramisu fara oua cu fistic 1

Tiramisu fara oua cu fistic

Tiramisu, este, fără doar și poate, un desert extrem de cunoscut și iubit în toată lumea. Gustul său deosebit, dar și rapiditatea și ușurința cu care se prepară l-au ridicat în cele mai înalte topuri ale noastre în orice ocazie. Dar mai ales în momentele festive.  Eu astăzi vă propun o variantă fără ou și cu fistic, o combinație elegantă  și specială.

Variante de Tiramisu

Bineînțeles că voi  puteți personaliza rețeta aceasta după gustul propriu: să adăugați diferite arome în cafea, sau chiar alcool (Rom, Marsala, Cognac, etc). Ba chiar, în varianta pentru copii, puteți renunța la cafea și folosiți ciocolată caldă, ori compot!  De asemenea, între straturile de cremă puteți ascunde fructe, bucățele de ciocolată, etc. Astfel, se creează nenumărate posibilități și variante.

Pentru persoanele alergice, există și pișcoturi fără gluten, ori mascarpone și smântână vegetale. Așa că se rezolvă și problema aceasta. Așa se obțin variante vegane, raw-vegane, fără gluten, sau fără zahăr (pentru asta înlocuiți zahărul cu orice îndulcitor agreați).

Există atât de multe rețete și versiuni de Tiramisu, încât nu cred să existe cineva care să nu fi încercat până acum măcar una din acestea!

P.S. Mancarea buna merge cel mai bine cu calatorii faine. Asa ca iti las aici colectia mea de vloguri de calatorie, ca inspiratie pentru vacantele si city break-urile tale. ca sa le gasesti APASA AICI!

Un exemplu 🙂

Tiramisu fara oua cu fistic

Tiramisu fara oua cu fistic

Ingrediente:

  • 36 pișcoturi
  • 250 grame mascarpone
  • 200 ml smântână neîndulcită pentru frișcă
  • 100 grame cremă de fistic
  • 2 espresso duble
  • cacao, fistic tocat pentru decor

Preparare

Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!

  1. Orice Tiramisu care se respectă pornește de la o cafea bună. Eu pregătesc aici două espresso duble, pe care le îndulcesc cu 1 lingurită de zahăr. Dacă nu doriți să folosiți cafea, o puteți înlocui cu ciocolată caldă.
  2. Apoi, în vasul robotului de bucătărie vărs smântâna pentru frișcă, pe care am ținut-o la frigider 24 de ore și o mixez energic, până se întărește, iar telul mixerului lasă urme vizibile în bol. Nu mai adaug zahăr deloc, deoarece crema de fistic este deja dulce. La fel și pișcoturile.
  3. Las frișca puțin deoparte și mă ocup de mascarpone, pe care îl răstorn într-un alt bol și îl amestec bine de tot cu crema de fistic. Am încălzit puțin crema aceasta, ca să curgă frumos și să poată fi încorporată în mascarponele rece, tot de la frigider.
  4. După cum spuneam, crema de fistic este deja îndulcită destul de mult , așa că eu nu mai intervin cu îndulcitor absolut deloc asupra acestui Tiramisu. Însă, voi, dacă doriți, puteți plusa cu îndulcitorul atât cât doriți.
  5. Acum, că am amestecat deja mascarpone cu crema de fistic, nu mai rămâne decât să încorporez frișca bătută, lingură cu lingură și amestecând cu spatula.
  6. Pentru montarea desertului, am pregătit o formă de chec, pe care am tapetat-o cu folie alimentară, ce mă va ajuta la final să scot mai ușor prăjitura din tavă.
  7. Pentru că desertul meu va fi unul răsturnat, îl montez invers, așa că acum așez în tavă un prim strat subțire de cremă, pe care îl uniformizez.
  8. Apoi așez un strat de pișcoturi înmuiate puțin în cafea tare. Pentru că forma mea este ușor conică, numărul de pișcoturi nu va fi perfect egal pentru toate cele trei straturi de pișcoturi pe care le voi așeza.
  9. Am împărțit crema rămasă în două părți egale, iar acum întind peste pișcoturile din tavă prima parte. O nivelez frumos, urmând ca apoi să continui montarea desertului cu straturi succesive de pișcoturi cu cafea și crema de fistic. Ultimul strat este de pișcoturi cu cafea.
  10. Învelesc Tiramisu în folie și îl las la rece două ore.
  11. Acum scot cu grijă Tiramisu din tavă și îl așez pe platou, având grijă să pun dedesubt și două bucăți de hârtie de copt.
  12. Pudrez cu caco din belșug, apoi îndepărtez bucățile de hârtie de copt. Astfel, mi-am asigurat platoul curat și prezentabil.
  13. Mai decorez cu fistic tăiat mai mare și…cam asta e tot. Tiramisu este gata de savurat!

Leave a Response

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.