Frigarui de pui la cuptor marinate in iaurt
Aceste frigărui la cuptor marinate în iaurt sunt o adevărată delicatesă turcească. Preparate cu ingrediente proaspete și aromate, ies sunt suculente și pline de savoare. Îmbibate într-o marinadă delicioasă de iaurt și condimente, bucățile de carne se rumenesc frumos în cuptor, formând o crustă crocantă, dar rămân moi și suculente la interior.
Rețeta este simplă și rapidă de preparat, iar frigăruile pot fi acompaniate de o salată de legume proaspete, cartofi “prăjiți” în cuptor, sau o porție de orez aromat. Este o modalitate excelentă de a aduce gustul și aromele tradiționale turcești în propria bucătărie.
Eu am ales să fac niște spaghete din dovlecei super rapide și simpliste, imediat ce frigăruile mele au fost gata. Asta pentru că dovleceii se gătesc ultra rapid- în doar 2-3 minute, altfel se înmoaie prea tare. Așa numiții Zoodles (zucchini+ noodles) sunt ușor crocanți și reprezintă o garnitură perfectă pentru frigăruile mele cu iaurt.
Frigarui de pui la cuptor marinate in iaurt
Ingrediente
- 2 piepți de pui
- 2-3 lingurițe cu vârf iaurt
- Sare, piper, boia afumată, turmeric
- Pudră de usturoi
- Puțină mentă uscată
- 1 ardei gras mare (eu am folosit Kapia)
- 2 cepe medii
- 2 dovlecei Zucchini pentru garnitură
- 1 lingură ulei
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Cei 2 piepți de pui se taie cuburi, apoi se așează într-un bol încăpător
- Se adaugă 1 linguriță sare, ½ linguriță piper, ½ linguriță pudră de usturoi, puțin turmeric și 1 linguriță boia afumată
- Urmează 2-3 lingurițe cu vârf de iaurt și puțină mentă uscată
- Se amestecă totul foarte bine
- Se pune capacul și se la rece 2-3 ore, pentru ca aromele să se întrepătrundă
- Între timp, se taie 1 ardei gras roșu în cuburi și 2 cepe medii în bucăți
- Se scoate carnea de la rece
- Se iau 4 bețe frigărui mari, sau 6 mai mici și se montează carnea și legumele pe bețe
- Eu am folosit 4 țepușe mari din metal pentru aceste frigărui
- Se așează frigăruile în tava tapetată cu hârtie de copt
- Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 15-20 minute.
- După primele 10 minute, după ce frigăruile s-au gătit pe o parte, se întorc pe partea calaltă, să se rumenească frumos
- Se trec dovleceii prin aparatul de făcut spaghete de legume
- Se sotează rapid spaghetele din dovlecei într-o lingură de ulei încins, se adaugă sare și piper (1-2 minute)
- Se scurg de zeama lăastă, apoi se repartizează pe platouri
- Se așează deasupra și frigăruile, iar masa e gata!
P.S. Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colectia mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacanțele și city break-urile voastre, Ca să le gasiti APASATI AICI!
Un exemplu 🙂
Aceasta a fost propunerea mea astăzi! Lasați-mi un like, dacă v-a plăcut plăcut rețeta! La revedere!
