Astăzi aduc o rețetă pe care cu siguranță o vei îndrăgi – chifteluțe de legume la cuptor cu sos de iaurt și usturoi!
Chifteluțele de legume la cuptor cu sos de iaurt și usturoi sunt o alegere perfectă pentru cei care doresc să aducă mai multe legume în alimentația lor și să se bucure de o masă gustoasă și ușor de preparat.
Vezi si
Aceste chifteluțe sunt potrivite pentru toți cei care își doresc să adopte un stil de viață sănătos sau care doresc să includă mai multe legume în dieta lor zilnică. Ele sunt o alternativă sănătoasă la chifteluțele tradiționale din carne și reprezintă o modalitate excelentă de a obține nutrienții necesari din legume.
Un alt mare avantaj al acestor chifteluțe este că sunt ușor de preparat. Nu este nevoie să stai prea mult timp în bucătărie sau să ai cunoștințe avansate în gătit. Cu puțină pregătire și câteva ingrediente simple, vei obține o masă delicioasă și satisfăcătoare.
De asemenea, chifteluțele de legume la cuptor cu sos de iaurt și usturoi pot fi adaptate în funcție de preferințele și nevoile tale. Poți utiliza diverse legume, precum morcovi, dovlecei, cartofi sau spanac, în funcție de ceea ce ai în frigider sau de ceea ce îți place cel mai mult. De asemenea, poți adăuga diferite condimente sau ierburi aromatice pentru a le da o notă personală și a le face și mai savuroase.
Sosul de iaurt și usturoi completează perfect chifteluțele de legume, oferindu-le o textură cremoasă și un gust răcoritor. Iaurtul adaugă o notă acidulată, iar usturoiul aduce un plus de aromă și beneficii pentru sănătate. Această combinație de ingrediente transformă aceste chifteluțe într-o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru masa ta.
Așadar, dacă îți dorești o masă echilibrată, plină de nutrienți și gustoasă, chifteluțele de legume la cuptor cu sos de iaurt și usturoi sunt alegerea ideală. Sunt potrivite pentru toată familia și pot fi savurate atât ca fel principal, cât și ca gustare sănătoasă. Profită de beneficiile legumelor și bucură-te de o masă delicioasă și hranitoare!
Sper că această poveste culinară te-a inspirat și te-a convins de potențialul extraordinar al chifteluțelor de legume la cuptor cu sos de iaurt și usturoi. Descoperă plăcerea de a găti și de a savura alimente sănătoase!
Chiftelute de legume la cuptor cu sos de iaurt si usturoi
Ingrediente
- 2 dovlecei mici
- 1/2 vanata medie
- 1 ceapa
- 1 tija telina Apio
- 2-3 morcovi
- 1 ardei gras rosu
- 1 legatura marar
- putina menta
- sare, piper, pudra de curry (optional)
- 2 oua
- pesmet (am folosit cca 75 grame la compozitie + pesmet pentru finisarea chifteleleor)
Sosul
- 150 grame iaurt
- sare, pudra de usturoi
- putin ulei de masline
- putin mustar de Dijon
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Se rade dovlecelul pe razatoarea cu ochiuri mari
- Se transfera in tifon impaturit de mai multe ori, sau o punga pentru strecurat lapte vegetal
- Se adauga si vanata rasa tot pe razatoarea cu ochiuri mari
- Se adauga putina sare si amesteca usor legumele
- Se strange tifonul/punga si se scurg bine legumele
- Legumele scurse bine se transfera in bol
- Se rade morcovul pe razatoarea fina
- In robotul de bucatarie se adauga telina, ceapa si ardeiul bucati
- Se mixeaza totul, pana la granulatia dorita
- Si aceste legume maruntite se scurg bine de zeama lor
- Peste dovlecel si vanata se adauga legumele de mai inainte, scurse bine
- Se adauga morcovul ras fin, mararul si menta tocate, apoi condimentele alse dupa plac : sare, piper, pudra de curry (optional), 2 oua si 1-2 linguri ulei de masline
- Se amesteca totul toatre bine, dupa care se adauga pesmet, pentru legarea compozitiei. Cantitatea de pesmet adaugata este in functie de umiditatea compozitiei (avand legumele foarte bine stroarse, eu am avut nevoie de cca 75 grame pesmet)
- Se modeleaza chiftelutele, strangand bine in palme bila de compozitie
- Se tapeteaza chiftelutele cu pesmet, apoi se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt
- Se ung chiftelele cu putin ulei de masline (cu pensula )
- Chiftelele se coc cca 30-35 min la 190 grade, sau pana se rumenesc frumos. In ultimele 5-7 minute de stat la cuptor, chiftelele se intorc si pe partea cealalta
- Pentru prepararea sosului, se amesteca foarte bine toate ingredientele prevazute in reteta
- Chiftelele se servesc imediat, cu sus de iaurt si usturoi. Sunt crocante in exterior si moi in interior
- Daca se pastreaza mai mult timp, chiftelele se vor inmuia, isi pierd crusta crocanta. dar tot gustoase raman.
P.S. Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colectia mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacanțele și city break-urile voastre, Ca să le gasiti APASATI AICI!
Un exemplu 🙂
