Reteta de paste gratinate la cuptor cu broccoli si pui este o optiune culinara sanatoasa si delicioasa din mai multe motive. In primul rand, utilizarea pastelor integrale (cum am facut eu) aduce un aport semnificativ de fibre, care ajuta la mentinerea unei digestii sanatoase si la stabilizarea nivelului de zahar din sange.
Aceasta tipologie de paste are si un indice glicemic mai scazut decat pastele din faina alba, ceea ce le face ideale pentru cei care doresc sa controleze greutatea sau nivelul de zahar din sange.
Adaugarea de broccoli la reteta aduce beneficii suplimentare pentru sanatate. Broccoli este bogat in vitamine si minerale esentiale, precum vitamina C, vitamina K, vitamina A si calciu. De asemenea, contine antioxidanti puternici, cum ar fi sulforafanul, care au fost asociati cu reducerea riscului de boli cronice.
Carnea de pui, care este folosita in aceasta reteta, furnizeaza proteine slabe si nutrienti esentiali pentru dezvoltarea si mentinerea musculaturii, precum vitamina B12 si zincul.
Pentru a completa aceasta reteta delicioasa, sosul si branza utilizate pentru gratinare pot fi adaptate pentru a reduce continutul de grasimi si calorii, pastrand in acelasi timp gustul delicios. Daca alegi sa folosesti branza slaba sau alternativa vegetala, poti sa transformi acest preparat intr-o optiune mai prietenoasa pentru silueta si inimă.
Reteta de paste integrale gratinate la cuptor cu broccoli si pui este o alegere sanatoasa datorita continutului bogat de fibre, vitamine si proteine, precum si a posibilitatii de a controla continutul de grasimi si calorii. Este o optiune echilibrata care poate fi savurata fara sentimentul de vinovatie, oferind in acelasi timp o multime de beneficii pentru sanatate.
Paste gratinate cu pui si broccoli la cuptor
Ingrediente
- 250 grame paste (eu am folosit paste integrale, deoarece contin mai multe fibre)
- 1 piept de pui proaspat
- 1 broccoli mic, desfacut buchetele si fiert la aburi
- 2 oua
- 200 grame cascaval
- 150 grame smantana
- 2 linguri ulei
- sare, piper
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Pentru inceput, se fierb pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj
- intre timp, se taie pieptul de pui cubulete, iar broccoli fiert, in bucatele mai mici, pentru a fi mai usor de repartizat in vas
- se incinge uleiul si se gateste puiul cam 5 minute, la foc iute
- se scurg pastele dupa ce au fiert al dente, dar nu se arunca toata apa in care au fiert (se mai pastreaza cca 200 ml din aceasta apa cu amidon)
- se bat ouale bine, se adauga smantana, sare si piper si se omogenizeaza
- La final, se adauga apa in care au fiert pastele, pentru a o mai dilua
- intr-un bol incapator se adauga pastele fierte, broccoli maruntit si cubuletele de pui fripte. Se amesteca bine
- intr-o tava unsa cu ulei (eu am ales o tava de ceramica) se adauga compozitia de paste cu pui si broccoli de mai sus
- Se presara 1/2 din cantitatea de cascaval ras si se amesteca usor, cu ajutorul unei spatule
- deasupra se toarna amestecul de oua cu smantana, peste care se repartizeaza restul de cascaval ras
- tava se introduce la cuptor, la 180 grade, cca 20 min., sau pana cand mancarea se rumeneste frumos
- se decoreaza, dupa plac, cu putin cascaval ras/patrunjel tocat etc
- se serveste dupa cateva minute, in care mancarea se racoreste putin
- Pofta buna si spor la gatit!
P.S. Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colectia mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacanțele și city break-urile voastre, Ca să le gasiti APASATI AICI!
Un exemplu 🙂
