Prajitura rapida cu foi si crema de vanilie cu nuci si ciocolata
Prăjiturile cu foi coapte pe dosul tăvii sunt vedete pe orice platou cu prăjituri festive. Sunt delicioase, elegante, dar sunt și spornice. În același timp, sunt și mari consumatoare de timp. Timp pe care cei mai mulți dintre noi nu prea îl mai au. A mai rămas dorul de tradiție și amintirea gusturilor din copilărie.
Și tot din categoria prăjiturilor din copilărie, ne reamintim cu drag și de
Bradutii de Craciun din biscuiti cu cacao etc.
Dar dacă v-aș spune că există și o variantă mai rapidă?
Bunătatea unei prăjituri cu foi și cremă de vanilie cu nuci și ciocolată este ca o călătorie gustativă în timp, aducând în prezent aroma dulce a tradiției reinterpretată. Cu foi gata coapte din comert, acest desert devine o creație rapidă, menită să facă deliciul familiei tale fără eforturi laborioase. Imaginează-ți bucuria de a-ți aduce în casa ta o prăjitură cu aspect rafinat, crocantă la exterior și moale la interior, dar fără toată munca intensivă.
Azi vă propune să redescoperiți gustul autentic al prăjiturilor cu foi, adaptat la ritmul modern al vieților noastre. O combinație perfectă de fragedețe și cremozitate, cu un twist de nuci crocante și ciocolată sărată. Este o oportunitate de a vă răsfăța familia cu o delicatesă care păstrează esența prăjiturilor tradiționale, dar într-un mod accesibil și rapid.
Așadar, pregătiți-vă să vă bucurați de o călătorie culinară ușoară și delicioasă. Urmați pașii simpli prezentati în rețeta video și transformați momentele obișnuite în experiențe gastronomice de neuitat.
Nu mai stați pe gânduri – îndreaptați-vă către bucătărie și dați viață acestei prăjituri minunate. Bucurați-vă de gustul autentic, cu o notă modernă și un timp de preparare redus. Oferiți-vă vouă și celor dragi un motiv în plus să zâmbească în timp ce savurează fiecare îmbucătură!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Un exemplu ????
Prajitura rapida cu foi si crema de vanilie cu nuci si ciocolata
Ingrediente:
- 1 pachet de 4 foi cu cacao
- 600 ml lapte
- 6 gălbenușuri
- 100 grame zahăr pudră vanilat
- 60 grame făină, sau 30 grame amidon
- 1 fiolă esență de vanilie
- 200 grame unt cu 82 % grăsime (moale)
- 150 grame nucă
- 125 grame ciocolată amăruie
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept cu un like, un share și abonare la canalul meu, dacă v-a plăcut! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real! Mulțumesc!
- Gălbenușurile se bat spumă cu zahărul și vanilia
- Laptele se înfierbântă, apoi se ia puțin din el și se amestecă bine cu făina
- Se toarnă compoziția din lapte peste crema de ouă și se amestecă bine
- Se toarnă apoi această compoziție de ouă peste laptele fierbinte, amestecând continuu. Se fierbe totul la foc mic, până când se îngroașă crema (având făină în compoziție, crema fierbe cca 3 minute, la foc mic și amestecând continuu, să nu se prindă de fund și să se afume. Dacă folosiți amidon, crema va fi gata mai repede, după 2 minut de fierbere)
- Crema se lasă la răcit, până ajunge la temperatura camerei, amestecând-o din când în când, să nu prindă crustă. Eu am răcit crema în apă rece, în chiuvetă, amestecând constant.
- Când crema de vanilie ajunge la temperatura camerei, se ia untul, care trebuie și el să fie moale și se mixează treptat în cremă.
- Se va obține o cremă fină și mătăsoasă de vanilie. Aceasta este crema Mousseline.
- Nuca se macină în robotul de bucătărie, iar ciocolata se topește pe baie de aburi.
- 1/2 din crema mousseline se amestecă bine cu 2/3 din nuca măcinată.
- Cealaltă jumătate de cremă mousseline se amestecă bine cu ciocolata topită pe baie de aburi
- Se începe montarea prăjiturii: peste prima foaie se repartizează 1/2 din crema de vanilie cu nuci.
- Urmează a doua foaie de prăjitură, peste care se întinde 1/2 din crema de vanilie cu ciocolată.
- Urmează a treia foaie, peste care se întinde restul de cremă de vanilie cu nuci
- Se așează și ultima foaie de prăjitură, peste care se întinde bine restul de cremă de ciocolată
- Se presară restul de nucă măcinată. Prăjitura se dă la rece 4-6 ore, sau mai bine peste noapte.
- Se porționează frumos și se poate servi.
- Prăjitura se păstrează la rece maxim 3 zile.
Poftă bună și spor la pregătit acest deliciu! Așa-i că-i mai simplu în varianta aceasta?
