Rețeta de orez cu lapte cremos ne aduce, aproape invariabil, aminte de copilărie. Se pregătește rapid și ușor, cu ingrediente la îndemână. Iar gustul este unul desăvârșit! Rețeta pe care v-o propun astăzi nu este chiar cea clasică, deoarece are un ingredient secret, dar care îl face atât de special! Și nu, nu este untul!
Hai să vedem ce și cum!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Orez cu lapte cremos si delicios
Ingrediente
- 150 grame orez alb (ideal este cel cu bobul rotund, dar eu am doar din acesta, cu bobul lung)
- 750 ml lapte
- 80 grame zahăr
- Extract de vanilie
- Coaja rasă de la 1 lămâie, sau 1 portocală bio (a mea este conservată în zahăr)
- Batoane de scorțișoară
- Puțină scorțișoară pudră
- 1 linguriță amidon, sau 2 lingurițe de făină
- Și ingredientul secret: 150 ml frișcă lichidă.
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Orezul se apală bine sub jet de apă rece și se scurge bine, apoi se pune la fiert într-o cratiță cu fund dublu, împreună cu laptele, coaja de citrice rasă și batonul de scorțișoară.
- Se fierbe încet, la foc mic, cu răbdare. Se mai amestecă din când în când, ca să nu se lipească de fund. Ca să nu avem surprize, orezul cu lapte se poate fierbe și la slow cooker, doar că durează ceva mai mult
- Când orezul este fiert, se stinge focul
- Separat, se amestecă bine frișca lichidă cu amidon, zahăr și vanilie, apoi se toarnă peste orezul cu lapte de pe foc
- Se amestecă și se mai dă totul în câteva clocote, până când se îngroașă. Amidonul fierbe repede, așa că nu durează mult. Dacă folosiți făină, atunci amestecul de frișcă și făină se fierbe ceva mai mult până la îngroșare
- Orezul nu trebuie să fie prea fiert, încât să se spargă boabele de orez, deoarece nu va avea o textură plăcută.
- La această rețetă nu avem un timp standard de fierbere, deoarece avem de-a face cu multiple tipuri de orez pe piață, de la cel întegral, la cel prefiert. Cel mai sigur este să respectăm instruciunile de pe pachet.
- Atunci când este gata, se lasă câteva minute la răcorit, după care se transferă în boluri, se decorează cu scorțișoară pudră și se servește cald, sau rece, de la frigider. Este absolut delicios în ambele moduri.
Si, dacă tot am vorbit de copilărie, vă las un video drag mie, dintr-un sat tradițional transilvănean:
Dragii mei, aceasta este rețeta mea simplă de astăzi! Sper că v-a plăcut ce ați văzut și că v-am inspirit în alegerea următorului vostru desert! Acum vă spun la revedere și vă aștept cu drag la rețeta următoare! Abonați-vă la canalul meu și activați-vă notificările, iar Youtube vă anunță când postez noutăți! Toate cele bune și ne auzim curând!
