Paste Orzo grecesti cu lamaie si feta
Câți dintre noi nu visăm la o vacanță de vară la mare, sub soarele torid al Greciei? La peisajele sale parcă desprinde dintr-un Paradis la care chiar putem ajunge? Așa că ne pregătim de sezonul estival cu o rețetă grecească autentică, pe care o găsești de regulă pe insulele mai puțin atinse de microbul turistic de masă.
Dragilor, astăzi facem paste grecești Orzo cu lămâie și feta! Este o rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă! Se servește simplă , alături de o salată grecească zdravănă, ori ca garnitură la friptura preferată. Sau la fructe de mare gătite simplu, la grătar. Secretul acestor paste stă în calitatea ingredientelor folosite.
Hai să vedem ce și cum!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Paste Orzo grecesti cu lamaie si feta
Ingrediente
- 200 grame paste Orzo (arata ca un orez cu bobul mai mare și au un gust diferit de pastele obisnuite)
- Cca 500 ml apă
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- Zeama de la 1 lămâie (sau după gust)
- 100 grame brânză feta de bună calitate, sau după gust
- Sare, folosită cu atenție, deoarece mai avem sare și în feta
- 1 linguriță bună de muștar
- Câteva fire mărar proaspăt
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Începem prin tocarea mărarului, pe care îl lăsăm apoi deoparte câteva minute
- Pastele se pun la fiert în apă cu sare și se fierb până ajung la consistența al dente. Dacă e nevoie, mai adăugați apă în timpul fierberii, pentru ca pastele să nu se lipească de fund (la mine nu a mai fost nevoie). Sau puteți folosi de la început o cantitate mai mare de apă, după care scurgeți excesul, odată ce pastele s-au fiert
- Intre timp, se pregătește dressingul, adăugând într-un vas uleiul, zeama de lămâie, muștarul, mărarul tocat și puțină sare. Se amestecă totul energic, obținându-se un soi de emulsie
- Aceasta se toarnă peste pastele scurse și fierbinți și se amestecă ușor
- Imediat se adaugă și feta sfărâmată cu mâna și se amestecă și ea în pastele fierbinți. Datorită căldurii, brânza se va topi rapid și se formează un sos delicios de brânză, cu arome delicate de lămâie și mărar proaspăt.
- Pastele Orzo sunt acum gata de servit, nu înainte de a le decora cu felii de lămâie și eventual, câteva măsline.
- Sunt excelente calde, imediat ce au fost gătite, ca atare, ori ca garnitură la un grătar de pui, pește ori fructe de mare.
Alte rețete grecești autentice și delicioase:
Dragii mei, aceasta este rețeta mea simplă de astăzi! Sper că v-a plăcut ce ați văzut și că v-am inspirit în alegerea următorului vostru meniu! Acum vă spun la revedere și vă aștept cu drag la rețeta următoare! Abonați-vă la canalul meu și activați-vă notificările, iar Youtube vă anunță când postez noutăți! Toate cele bune și ne auzim curând!
