Dacă vă plac mult cartofii țărănești, vă asigur că vă vor cuceri și acești cartofi înabușiți cu ceapă verde și mărar. Deși este o mâncare modestă, de post, adună laolaltă gustul copilăriei și entuziasmul verdețurilor de primăvară. Se fac foarte ușor și cu ingrediente puține, dar trebuie să ținem cont de niște trucuri: focul la care gătim cartofii să fie mic, să ne abținem să-i întoarcem des în tigaie (aceasta trebuie să fie neapărat cu capac), iar verdețurile le adăugăm spre sfârșitul gătirii. Hai să vedem ce și cum!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Cartofi inabusiti cu ceapa verde si marar
Ingrediente
• 600 grame cartofi
• 1 legătură ceapă verde
• 1 legătură mărar
• 2-3 căței de usturoi
• 2-3 linguri ulei (ca de obicei, eu folosesc ulei de măsline)
• Sare
• Cca 125 ml apă
Preparare
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
1. Cartofii se spală bine și se taie rondele de grosime egală . Bineînțeles că se pot tăia și wedges, dar așa am observat că își păstrează mai bine forma la gătit. Aceștia fiind cartofi noi, am lăsat și coaja
2. Se pune uleiul la încins în tigaie, lăsăm focul la o temperatură medie și adăugăm cartofii, care se vor găti cca 3-4 minute, cât să se rumenească pe ambele părți (acum îi putem întoarce ușor cu spatula, sau mișcând ușor tigaia)
3. Acum se adaugă apa, treptat. și se pune capacul. Se dă focul mic și se lasă cartofii să se gătească lent și înăbușit cca 10-15 minute, sau până se înmoaie. Cam la 5 minute se ia capacul, se întorc cartofii cu mare grijă și se completează cu apă, ca să nu se prindă de fund.
4. Cât timp se gătesc cartofii, se toacă ceapa verde, mărarul și usturoiul (eu l-am preferat feliat)
5. În ultimele 2-3 minute de gătit se adaugă sarea, ceapa verde și usturoiul feliat în tigaia cu cartofi și se amestecă totul ușor
6. După ce s-a scurs timpul, iar cartofii sunt gata, se adaugă și mărarul proaspăt tocat și se amestecă ușor.
7. Cartofii înăbușiți sunt acum gata de servit ca atare, alături de o salată la alegere.
Dragii mei, aceasta a fost rețeta mea scurtă de astăzi! Sper că v-a plăcut ce ați văzut, caz în care vă aștept cu un like și să vă abonați la canalul meu pentru mai multe rețete simple, rapide și delicioase. Acum vă spun la revedere și vă aștept cu drag la rețeta următoare. Toate cele bune și ne auzim curând!
