Știați că pătrunjelul conține mai multă vitamina C decât portocalele, sau lămâile? Ei bine, chiar așa stau lucrurile! Iar astăzi vă arăt cum să pregătiți o salată foarte simplă și ieftină, dar cu multe beneficii pentru sănătate- contribuie la îmbunătățirea imunității și a sănătății pielii, dar este și foarte gustoasă și răcoritoare. Perfectă pentru vară, aș zice eu! Se servește ca atare, ori ca garnitură la alte feluri principale. Rețeta vine din Orientul Mijlociu, este foarte apreciată în toată lumea și se prepară foarte ușor și rapid. Dar are un mic secret, care face diferența. Hai să vedem ce și cum!
Ce este salata de patrunjel | Tabbouleh
Salata de pătrunjel autentică se prepară cu bulgur, așa cum am făcut și eu acum. Dar la fel de bine acesta se poate înlocui cu quinoa, sau cous-cous.
Tabbouleh este o salată tradițională din Orientul Mijlociu, plină de arome proaspete și vitamine esențiale, în special vitamina C, care întărește sistemul imunitar și îmbunătățește sănătatea pielii.
Se prepară foarte simplu și rapid, dar are un mic secret care face diferența. Hai să vedem ce și cum!
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Salata de patrunjel | Tabbouleh
Ingrediente:
- 50g bulgur fin (al meu are și legume uscate în amestec)
- 3 legături de pătrunjel proaspăt
- câteva fire de mentă proaspătă
- 150 grame roșii (eu am roșii cherry aici)
- 4 fire de ceapă verde
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Hidratarea bulgurului:
- Puneți bulgurul într-un bol mare și turnați peste el apă fierbinte cât să-l acopere. Lăsați-l să se hidrateze timp de 20-30 de minute, până când apa este absorbită și bulgurul s-a înmuiat bine.
- Între timp, preparați dressingul de lămâie, amestecând energic zeama de lămâie cu uleiul de măsline, sare și piper după gust
- După ce s-a hidratat bulgurul, scurgeți eventualul exces de apă și amestecați-l îmediat cu dressingul de mai sus. Lăsați bulgurul deoparte, acoperit, până când vă ocupați de restul îngredientelor. În acest mod, bulgurul va absorbi dressingul delicios și va deveni mult mai aromat.
- Pregătirea ingredientelor:
- Spălați și tocați mărunt pătrunjelul și menta.
- Tăiați roșiile în cubulețe mici.
- Tăiați ceapa verde în rondele fine.
- Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, amestecați bulgurul hidratat cu pătrunjelul, menta, roșiile și ceapa verde.
- Amestecați bine toate ingredientele și lăsați salata să se odihnească la frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se combine.
Servire:
- Serviți salata rece, ca atare sau alături de alte preparate orientale. Este perfectă și pentru mesele de picnic sau ca parte dintr-un bufet variat.
Beneficiile pentru sănătate:
Această salată este o adevărată sursă de sănătate. Pătrunjelul este extrem de bogat în vitamina C, contribuind astfel la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății pielii. De asemenea, lămâia adaugă un plus de vitamina C, ceea ce face din această salată nu doar un deliciu, ci și un aliat al sănătății.
Sfatul meu:
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga puțin usturoi zdrobit sau câteva picături de sos de rodie.
Dragii mei, aceasta a fost rețeta mea super scurtă de azi! Sper să vă placă și să o savurați alături de cei dragi! Nu uitați să-mi spuneți în comentarii cum v-a ieșit și ce variante ați mai încercat. Pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase, rămâneți alături de mine și nu uitați să vă abonați la canalul meu! Toate cele bune și ne auzim curând!
Poftă bună!
Dacă doriți să vedeți
Aceasta este doar una dintre multele rețete savuroase pe care le împărtășesc cu voi. Vă mulțumesc că sunteți aici și că gătiți alături de mine!
Surse de inspirație: Retetele mele dragi
