Dragii mei, azi vreau să vă arăt o rețetă delicioasă și simplă, inspirată din bucătăria grecească: Plăcintă cu brânză sărată și verdețuri. Este perfectă pentru o masă rapidă și delicioasă, mai ales datorită foilor subțiri de plăcintă din comert, gata preparate, care ne economisesc mult timp în bucătărie.
Combinația mea de brânză de capră cremoasă și verdețurile alese de mine este genială, foarte aromată și răcoroasă. Știu că nu multă lume obișnuiește să se aplece mai mult asupra banalului pătrunjel (plin de vitamina C), ori a mentei de grădină. Dar vă garantez o explozie de savoare și încântare! Am asortat aceste plante cu ceapă verde și cimbrișorul de munte, ce tocmai a înflorit și adaugă o notă delicată, așa că trebuie neapărat să încercați și voi plăcinta aceasta. Hai să vedem ce și cum!
Aici sunt toate retetele mele grecesti, gustoase si deosebite.
P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!
Placinta cu branza sarata si verdeturi
Ingrediente:
- Un mănunchi de mentă
- Un mănunchi de cimbru
- O legătură de pătrunjel
- 4 fire de ceapă verde
- 1 ou
- 250 grame brânză sărată (eu am folosit brânză de capră, dar puteți folosi orice tip preferați)
- Sare, piper
- Semințe de susan pentru decor (prefer semințele negre pentru gustul intens)
- 100-125 ml ulei de măsline
- 1 pachet de foi subțiri de plăcintă din comerț
Mod de preparare:
Mai jos aveți un material cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi la curent cu toate postările mele video, în timp real!
- Pregătirea ingredientelor:
- Am tocat mărunt verdețurile și le-am așezat într-un bol încăpător.
- Am adăugat oul, sare și piper, apoi am amestecat totul foarte bine.
- Am adăugat brânza fărâmițată sau dată pe răzătoarea cu ochiuri mari și, de asemenea, am încorporat bine. Am obținut o compoziție cremoasă și densă, pe care am lăsat-o deoparte câteva minute, cât m-am ocupat de foile filo.
- Montarea plăcintei:
- Am uns o tavă cu puțin ulei ( am folosit o tavă din sticlă termorezistentă cu diametrul de 26 cm diametru).
- Am desfăcut pachetul de foi, am scos 2 foi pe care le-am întins și le-am uns rapid cu ulei, apoi le-am așezat în tavă. Restul foilor le-am acoperit cu folie alimentară ca să nu se usuce.
- Pe masa de lucru am întins alte 2 foi subțiri, le-am uns cu ulei și am presărat din loc în loc umplutură de brânză și verdețuri. Peste acestea am așezat încă o foaie de plăcintă, pe care am uns-o bine cu ulei, insistând la margini.
- Am pliat ușor ca un evantai, pe care apoi l-am răsucit în spirală.
- Am așezat spirala în tava pregătită anterior, chiar în centrul ei. Am continuat cu restul foilor, pregătindu-le la fel, și le-am așezat în jurul spiralei inițiale.
- Coacerea:
- După ce am aranjat toată plăcinta în tavă, am uns-o cu restul de ulei de măsline și am presărat semințele de susan.
- Am copt plăcinta la 180°C pentru aproximativ 1 oră, sau până când se rumenește frumos.
- Servirea:
- Am lăsat plăcinta să se răcească puțin înainte de a o porționa.
- Plăcinta aceasta se servește ca atare, sau alături de iaurt grecesc. Este foarte versatilă, putând fi servită la aperitiv, la masa principală, ori la cină și este delicioasă atât caldă, cât și rece.
Poftă bună!
Dacă v-a plăcut această rețetă, nu uitați să o distribuiți prietenilor și să lăsați un comentariu. Aștept cu drag să împărtășim și alte rețete delicioase!
Sfaturi și trucuri pentru o rețetă perfectă:
- Tipul de brânză: Experimentați cu diferite tipuri de brânză sărată pentru a descoperi combinația perfectă pentru gusturile voastre.
- Verdețurile: Puteți adăuga și alte verdețuri preferate pentru un plus de aromă.
- Semințele de susan: Dacă nu aveți semințe de susan negre, puteți folosi și albe, dar cele negre oferă un gust mai intens.
- Uleiul de măsline trebuie să fie întins uniform pe foi, deoarece altfel, acestea se usucă rapid, iar plierea lor devine mai dificilă.
Sper că v-a plăcut rețeta mea de placinta cu branza sarata si verdeturi! Este o varianta minunata de a ne bucura de un preparat foarte versatil, excelent in orice ocazie si orice moment al zilei! Aromele sale grozave se păstrează și după copt, astfel că fiecare mușcătură este o experiență în sine. Acum vă spun la revedere și vă invit să încercați și voi combinația aceasta, garantez că nu veți regreta! Nu uitați să distribuiți rețeta și prietenilor și să-mi lăsați un like dacă v-a plăcut! Toate cele bune și ne auzim la următoarea rețetă!
4o
