prajitura pufoasa cu pere si nuci

PRAJITURA PUFOASA CU PERE SI NUCI

Astăzi vă aduc o rețetă perfectă pentru sezonul toamnei, când fructele proaspete și nucile sunt la îndemână. Prăjitura mea pufoasă cu pere și nuci îmbină textura ușoară și aerată a blatului cu dulceața perelor coapte și aroma intensă a nucilor prăjite. Este o prăjitură simplă, dar extrem de aromată, ideală pentru zilele răcoroase când avem poftă de ceva dulce și reconfortant. Și partea cea mai bună? Se face super simplu, cu ingrediente pe care sigur le aveți deja în casă.

Blatul este foarte versatil, de fapt este rețeta pentru un chec foarte simplu și rapid, pe care îl fac în mașina de pâine, atunci cînd mă grăbesc foarte tare și îl las să se facă singur, peste noapte. Dar hai să vedem ce și cum!

Vă las aici și alte rețete delicioase  gătite și postate pe blogul meu:

PRAJITURA PUFOASA CU MERE SI VANILIE

Prajitura pufoasa cu gutui

PRAJITURA ALGERIANA CU NUCI SI TRANDAFIRI

Prajitura cu fructe de toamna

Prăjitură cu griș Revani (Basbousa)

P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că  vă las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile voastre. Ca să le găsiti APASATI AICI!

Prajitura pufoasa cu pere si nuci

prajitura pufoasa cu pere si nuci
prajitura pufoasa cu pere si nuci

Ingrediente

Pentru această prăjitură pufoasă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 ouă – o să vedeți că am avut parte și de o mică surpriză cu ele
  • 150 grame zahăr
  • 175 grame iaurt
  • 1 pliculet praf de copt
  • 100 grame unt
  • extract de vanilie, pentru un plus de aromă
  • 300 grame făină
    Iar pentru topping, vom folosi:
  • 3 pere mari
  • 50 grame nuci

Preparare

Mai jos aveți un material  cu rețeta video, să vedeți cum se face. Vă aștept să vă abonați la canalul meu, dacă v-a plăcut și să-mi dați un like! Nu uitați să vă activați notificările (apăsați pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real!

 

  1. Începem cu ouăle. Le punem într-un bol încăpător (aici este surpriza mea, unul dintre ouă a avut 2 gălbenușuri). Adăugăm zahărul și le mixăm bine până când devin o spumă aerată, ușor cremoasă. Acest pas e foarte important pentru textura pufoasă a prăjiturii.
  2. După ce ouăle și zahărul sunt bine bătute, adăugăm untul topit, ușor răcit, iaurtul și câteva picături de extract de vanilie. Amestecăm din nou cu grijă, să se omogenizeze toate ingredientele.
  3. Acum e timpul să adăugăm făina cernută și praful de copt. Le încorporăm treptat, mixând la viteză mică. Trebuie să obținem un aluat ușor, aerat și uniform.
  4. Luăm o tavă rotundă de 24 de centimetri, unsa bine cu unt și tapetata cu făină. Turnăm aluatul în tavă și îl nivelăm frumos cu o spatulă.
  5. Trecem acum la pere. Le curățăm de cotoare și le tăiem felii subțiri. Așezăm feliile de pere peste aluat, formând un model frumos. Aceste pere nu doar că vor da un gust dulce și aromat, dar vor aduce și o textură suculentă prăjiturii.
  6. La final, presărăm nucile tocate mare peste pere. Acestea se vor prăji ușor în cuptor și vor adăuga o notă crocantă, perfectă pentru echilibrul prăjiturii.
  7. Prăjitura noastră este gata de pus în cuptor. O coacem la 180 de grade timp de 40 de minute, sau până când devine aurie și frumos rumenită pe margini. Un truc simplu: încercați prăjitura cu o scobitoare; dacă iese curată, înseamnă că e gata.

Produsul finit

  • Blatul este auriu, iar perele și nucile s-au rumenit frumos. Textura prăjiturii este atât de pufoasă, încât se topește în gură. Vă recomand să o lăsați să se răcească puțin înainte de a o tăia, deși știu că e greu să rezistați. Este ideală lângă o ceașcă de ceai sau cafea, pentru un moment de răsfăț.
  • O prăjitură simplă, rapidă, dar incredibil de gustoasă. Dulceața perelor coapte și crocantul nucilor se combină perfect, creând o prăjitură de sezon, de care cu siguranță vă veți îndrăgosti.

Alte rețete video deosebite de încercat:

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.