Chec cu morcovi și lămâie – Rețetă simplă, aromată și pufoasă de carrot cake

Chec cu morcovi și lămâie  

Dacă îți dorești un desert ușor, aromat și perfect pentru orice moment al zilei, acest chec cu morcovi și lămâie este alegerea ideală! Carrot cake se prepară simplu, cu ingrediente la îndemână, iar combinația dintre dulceața morcovilor și prospețimea lămâii îl face irezistibil. În plus, este o rețetă fără cremă, ceea ce îl face ușor de transportat și păstrat mai multe zile.

Am pentru tine o rețetă testată și explicată pas cu pas, trucuri pentru un chec pufos și aromat și toate detaliile necesare pentru un desert perfect.

P.S! Mâncarea bună merge cel mai bine cu călătorii faine. Așa că  las aici colecția mea de vloguri de călătorie, ca inspirație pentru vacantele și city break-urile tale. Ca să le găsesti  APASA AICI!

De ce să încerci acest chec cu morcovi și lămâie?

🍋 Aromă incredibilă: Morcovii oferă dulceață naturală, iar lămâia adaugă o notă răcoritoare.
🥕 Textură perfectă: Este pufos, dar ușor umed, fără a fi sfărâmicios.
🍰 Se păstrează bine: Rămâne proaspăt timp de câteva zile, iar aromele devin și mai intense.
⏳ Rețetă simplă și rapidă: Nu ai nevoie de echipamente speciale, doar un bol și un mixer.
✨ Ideal pentru orice ocazie: Poți servi acest chec la micul dejun, alături de cafea, sau ca gustare dulce în timpul zilei. Sau o poți servi cu succes la masa festivă de Paște

INGREDIENTE pentru Chec cu morcovi și lămâie

Pentru acest chec ai nevoie de câteva ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie.

• 150 de grame de zahăr brun, care îi va da o aromă subtilă de caramel
• 3 ouă
• 250 de grame de morcov ras
• 200 de mililitri de ulei, ca să fie moale și pufos
• 300 de grame de făină
• O linguriță de ghimbir pudră, pentru un strop de prospețime
• O linguriță de extract de vanilie, pentru o aromă fină
• Un plic de praf de copt
• Și, bineînțeles, zeama și coaja rasă de la o lămâie bio – ingredientul care face diferența!

MOD DE PREPARARE

Timp de pregătire: 15 minute
🔥 Timp de gătire: 40-45 minute
⏱️ Timp total: Aproximativ 1 oră
🍽️ Număr de porții: 10-12 felii
⭐ Grad de dificultate: Ușor

Aici ai un material  cu rețeta video, să vezi cum am procedat eu. Te aștept să te abonezi la canalul meu, dacă ți-a plăcut și să-mi dai un like! Nu uita să  activezi notificările (apasă pe clopoțelul din dreapta), pentru a fi  la curent cu toate postările mele video, în timp real!

Această rețetă este ideală chiar și pentru începători, deoarece nu necesită tehnici complicate sau echipamente speciale.

1. Într-un bol încăpător, spargem ouăle și adăugăm zahărul brun. Mixăm câteva minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă. Acest pas este esențial pentru un chec aerat și pufos.
2. Adăugăm zeama și coaja rasă de lămâie, ghimbirul și extractul de vanilie. Aceste ingrediente îi vor da checului o aromă proaspătă și intensă. Amestecăm bine.
3. Începem să turnăm uleiul treptat, în timp ce continuăm să mixăm la viteză mai mică. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi moi și pufoase.
4. Adaugam morcovul ras, praful de copt si omogenizam—fie cu mixerul, fie cu spatula.

COACEREA

1. Acum am obtinut compozitia, putem pregati forma de copt. Pentru ca eu mi-am dorit sa obtin 2 checuri mai micute, am ales 2 forme de bundt, unse cu unt si tapetate cu faina. Dar tu poti alege sa faci un singur chec mai mare.
2. Turnăm compoziția și o nivelăm ușor.
3. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, facem testul scobitorii – dacă iese curată, checul e perfect copt!

RĂCIREA ȘI DECORAREA

1. Lăsăm checul să se răcorească în tavă 5 minute, apoi îl scoatem pe un grilaj pentru a se răci complet.
2. Îl putem servi simplu, cu puțin zahăr pudră, sau îi putem adăuga un strat fin de ciocolată albă topită și câteva felii de lămâie pentru decor.

Trucuri pentru un chec perfect

✔️ Nu sări peste cernerea făinii! Aceasta ajută la obținerea unei texturi aerate.
✔️ Folosește morcovi proaspeți și dulci, deoarece aceștia contribuie la gustul final.
✔️ Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute, pentru a evita prăbușirea checului.
✔️ Dacă vrei un chec mai umed, adaugă 50 ml de iaurt în aluat.
✔️ Vrei un plus de aromă? Poți adăuga nuci tocate sau stafide în compoziție.

Cum se păstrează checul cu morcovi și lămâie?

📌 La temperatura camerei: Într-un recipient închis, până la 3 zile.
📌 În frigider: Se păstrează proaspăt timp de 5-6 zile.
📌 Se poate congela: Taie checul în felii, ambalează-le individual și congelează-le până la 2 luni.

Întrebări frecvente

🔸 Pot face checul cu făină integrală?

Da, însă textura va fi mai densă. Recomand să folosești 50% făină integrală și 50% făină albă pentru un echilibru perfect.

🔸 Pot înlocui zahărul cu miere?

Da, dar redu cantitatea la 100 g și ajustează făina dacă aluatul este prea lichid.În acest caz, mierea ăși va pierde proprietățile benefice și se transformă într-un simplu zahăr.

🔸 Este această rețetă potrivită pentru copii?

Absolut! Este un desert natural, fără aditivi și cu zahăr moderat.

Acest chec cu morcovi și lămâie este un desert simplu, dar incredibil de gustos, potrivit pentru orice ocazie. Se face rapid, este sănătos și versatil. Poți experimenta cu diferite arome, nuci sau stafide pentru a-l adapta gusturilor tale.

Dacă ți-a plăcut rețeta, lasă un comentariu mai jos și distribuie articolul! Îți mulțumesc și te aștept și la alte rețete delicioase!