Retete cu albusuri De cele mai multe ori, după Sărbători, rămân destul de multe albușuri nefolosite. Așa că, fie le congelăm pentru o utilizare ulterioară, fie pregătim imediat ceva bun cu ele. Nu reușesc întotdeauna să mă mobilizez pentru un consum imediat, așa că am mereu în congelator un borcan cu albușuri. Dar trebuie să […]
Din nou s-au adunat multe albușuri în congelator, așa că de data asta m-am gândit să fac un chec Zebra din albușuri. Deși uneori fac si preparate sărate din albușurile adunate cu grijă în congelator, cele mai multe tot în deserturi ajung! Am încercat să am o variație și să nu repet aceleași rețete , […]
Ca să faci un astfel de chec din albușuri și morcov nu ai nevoie nici de multe ingrediente. Și nici de talente speciale! Totul este extrem de simplu, rapid, ușor, iar rezultatul este mereu perfect. Discutăm despre o compoziție fină și aerată, ca niște norișori. Foarte versatilă, se pretează la brioșe, blaturi, checuri, prăjituri la […]
Ca de obicei, m-am apucat să pregătesc prăjitura Prăjitura Noapte și Zi cu albușuri și vișine pe loc, fără rețetă. Ca să vă spun sincer, gândul meu era la Valurile Dunării, dar nu aveam tot ce-mi trebuia la îndemână. Și nici răbdare să mai fac crema de vanilie pentru ea. Și nici ciocolata nu era […]
Nu pot să nu mă felicit pentru crearea acestor Brioșe din albușuri cu zmeură și trandafiri! Ca de obicei, m-am apucat de inventat în bucătărie. Am combinat ce aveam la îndemână cu aromele mele preferate și mi-a ieșit ceva woooow! Cu mâna pe inimă spun! Știți că rar mă entuziasmez eu în vreo privință culinară.…însă […]
De multe ori mi se întâmplă să-mi rămână albușuri. Le adun în borcănele și le păstrez în frigider. Bineînțeles, că le pot și congela (așa cum fac atunci când sunt în criză de timp)! Dar mai mereu mă gândesc să le dau o întrebuințare rapidă, să evit risipa alimentară. Așa că, de data asta, m-am […]
Acest Chec din albușuri cu afine și bergamote este un desert foarte ușor de preparat, fin, delicat și cu totul deosebit datorită aromei sale speciale de bergamote. Pentru prima dată am reușit să fac cunoștință cu faimoasele bergamote în starea lor naturală și să le simt cu adevărat parfumul inconfundabil. Dar, bineînțeles că, în lipsa […]
Povestea acestor Briose cu albusuri si legume este foarte simpla: imi ramasesera in frigider cateva albusuri si le tot mutam de pe un raft pe altul. Nu ma incanta ideea de a face bezele, dar nici alte prajituri. Imi doream ceva sarat, sa pot servi la micul dejun, pe post de aperitiv. Si ce-i mai simplu […]
N-am putut sa nu iau in considerare si un Chec din albusuri in trei culori! Stiti si voi ca apar mereu perioade in care se aduna multe albusuri in frigider, in special dupa Sarbatori. Si ce sa faci cu atatea albusuri? Sa le transformi si pe ele in „ceva bun” cam tot pe atunci, numai sa […]
Daca v-ati intrebat ce puteti face cu albusurile de ou care raman in plus in bucatarie dupa prepararea diferitelor delicii culinare, astazi vin cu o noua propunere simpla si aromata pentru voi, si anume cateva briose cu albusuri si lamaie! De fapt, cu albusurile de ou puteti face foarte multe: omlete rapide si sanatoase (la […]
Acest Cozonac rusesc pufos si aerat pentru Paste- Kulich/Paska are o formă deosebită și nu este dificil de preparat. Cozonacul Kulich, originar din bucătăria ucraineană/rusească, este un element nelipsit de la sărbătorile de Paște din toate țările slave. În ciuda micilor diferențe de ingrediente sau aspect de la țară la țară, acest cozonac, foarte pufos […]
De ce e faimos si cum se face un cozonac pufos cu nuca si stafide a la Sanda Marin Numele Sandei Marin este de multă vreme asociat cu garanția succesului în bucătărie. Nu există gospodină care să fi încercat vreuna din rețetele ei și să nu-I fi reușit. Iar în ceea ce privește cozonacii săi, […]
Chec cu lamaie si ciocolata- moale, pufos, aromat, delicios și foarte prezentabil. Eu l-am pregătit la air fryer, dar iese la fel de bine și în orice cuptor. Aici puteți vedea o prezentare a Air Fryerului pe care îl folosesc eu, cel mai mare pe care l-am putut găsi pe piață! Este una dintre cele […]
