De la mine pentru voi!
Din seria rețetelor inventate ad-hoc, pe baza ingredientelor existente în frigider: Orez cremos cu dovlecei și parmezan. Ceva mai simplu, mai rapid și mai la îndemână de atât nu știu ce poate fi! Practic, am pornit de la o punguță de orez (100 grame) și de aici am construit o cină delicioasă demnă de așezat …
Aceste Chifteluțe din dovlecei și linte roșie s-au născut în bucărăria mea în încercarea de a folosi cele 2 ingrediente insuficiente pentru alte rețete separate. Brânză nu mai aveam în frigider, de niciun fel, așa că tentativa de a face chifteluțe de dovlecei cu brânză a eșuat. Apoi am vrut să fac o porție miiică …
Din seria „retete ultra-rapide, gustoase si aratoase” va prezint astazi Oua in cuib de dovlecei la cuptor. Nu aveti nevoie de cat de doua ingrediente principale (se vad in poza), putin ulei (optional) si condimentele preferate. Iar de aici lucrurile sunt extrem de simple si rapide! Pentru a pregati spiralele din dovlecel (eu am folosit dovlecel …
Iubesc quinoa si iubesc si dovleceii, asa ca reteta de astazi a venit foarte firesc pentru mine si ai mei: Rulouri din dovlecei cu quinoa. Este un preparat foarte simplu, usor de facut, rapid, delicios si aspectuos. De fapt, este un alt mod de a prezenta clasicii dovlecei umpluti cu quinoa, deci ceva nesofisticat. Ingredientele de …
Voi aveti mereu inspiratie pentru meniul zilnic? Eu recunosc ca nu, asa ca am recurs la imaginatii si inventii. Cam cum fac eu de obicei cand ma lasa imaginatia, iar timpul este mereu scurt. Asa ca, intr-o seara, am facut un scurt inventar al frigiderului si am ajuns la ideea aceasta simpla si comoda: Cartofi acordeon …
Intr-una din serile trecute am fotografiat asa, intr-o doara, salata mediteraneana cu dovlecei la gratar si branza de capra pe care tocmai o pregatisem. Intentia era s-o postez in Insta Stories (da, acolo se intampla cele mai faine lucruri si tot acolo puteti vedea tot felul de aspecte din viata si bucataria mea, care nu sunt …
La noi acasa se mananca des supa crema de legume. De orice fel de legume, nu conteaza. Important este sa fie crutoane la masa, in special pentru juniorul pretentios. De fapt, asa reusesc eu sa-i mai ascund in mancare legume pe care le respinge altfel, pentru simplul motiv ca nu-i suna bine numele lor. Asa …
Am gasit reteta pentru aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post intr-una din cartile de bucate pe care mi le-am cumparat din Grecia. Mi-a placut foarte mult ideea acestui preparat, care in greceste se numeste „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt, Briam cu cartofi si dovlecei. Se prepara foarte repede, este o reteta …
Pentru mine, „vara” inseamna, in primul rand, „dovlecei„. Si rosii gustoase! Si multe altele. Dar daca ma intrebi care e primul lucru ce-mi vine in minte cand aud acest cuvant, atunci raspunsul e clar. Tot asa cum „toamna” inseamna, invariabil, „dovleac„. Asadar, azi am pentru voi o alta reteta simpla de vara: Ciorba de dovlecei de …
Dintre toti dovleceii, cei mai draguti mi se par cei rotunzi. Arata ca niste globuri de Craciun si invita la tot felul de upluturi delicioase. I-am vazut si in varianta galbena (de un galben superb, stralucitor), si zucchini (cu coaja verde inchis–o frumusete!) si obisnuiti, cu coaja verde deschis. De obicei ii gasesc la vanzare …
