De la mine pentru voi!
In lipsa acuta de timp (ca de obicei) si uneori chiar de idei pentru cina, m-am gandit intr-o seara sa fac Mamaliga cremoasa cu ciuperci si spanac. Am prezentat ideea in familie, am explicat putin ce si cum va fi preparatul final (nu-l mai facusem pana in acel moment) si am asteptat raspunsul. Care a venit …
Evident: am prins sezonul galbiorilor si am intrat in febra cautarilor de noi idei! Azi avem la masa ghiveci de legume cu galbiori in bol de mamaliga. Daca te gandesti, e o mancare atat de simpla si atat de cunoscuta, dar atat de gustoasa (datorita galbiorilor)! Si cu o nota picanta, cu gustul legumelor adevarate …
Mamaliga in straturi cu ciuperci si branza–reteta de inspiratie traditionala, la cuptor Nu suntem noi mari fani ai mancarurilor traditionale si rareori ne indreptam atentia catre acest tip de preparate. Nu pot spune cu exactitate de ce se intampla asta, desi am fost crescuti in spiritul mancarurilor traditionale. Sau poate tocmai acesta este motivul principal! …
Cred ca nu există casă de român (și nu numai) care să nu fi avut vreodată pe masă și binecunoascuta mămăligă, preparată din timpuri străvechi și dată din generație în generație, ca un lucru de preț. Și nu doar atât: după mine, mămăliga este chiar un document istoric în sine! Gândiți-vă, a trecut atâta amar …
Intr-o seara am simtit nevoia sa fac ceva rapid, gustos si…traditional, asa ca am ales sa fac cuiburi de oua in mamaliga….de fapt, un alt soi de bulz branean. Zis si facut! Nu se intampla des sa imi doresc, sau sa mi se ceara retete traditionale, dar acum chiar s-a intamplat. Mamaliga stie toata lumea …
Nu sunt o tradiționalistă într-ale mâncărurilor, mă știți!Dar cu ceva-ceva iubiri culinare tot am rămas din copilărie: salata de vinete, salata de icre, cozonacul și aceste Sărmăluțe moldovenești în frunze de viță. Neapărat în foi de viță, micuțe și finuțe. Le mai mănânc eu și pe cele în foi de varză, dar nu sunt prea …
Prima dată când am văzut conchiglioni într-un market mi-am dorit și eu instantaneu. Pe principiul „ochii văd, inima cere”. Răzvan a reținut ideea și, cu prima ocazie, m-am pomenit acasă cu o pungă maare de conchiiliogni, pe care o cumpărase pe lângă obișnuita listă de cumpărături pe care i-o las pe frigider (mereu îmi face …
Pentru o zi de weekend, acest Pui cu lamaie si usturoi in sos cremos poate fi o alegere excelenta. Fie ca-l serviti cu paine simpla, mamaliga sau lipii, preparatul este unul foarte gustos! Mie mi s-a parut ca ara aduce foarte mult cu o ciulama, in care se adauga usturoi si zeama de lamaie. Desi poate …
In perioada aceasta ne indreptam tot mai mult atentia spre retetele speciale de Paste, doar se apropie cu pasi repezi. Asa ca astazi vin cu o idee simpla si de efect pentru inveselirea mesei de sarbatoare: Bol de paine pentru supa Iepuras de Paste. Cu supa sau ciorba servita in boluri de paine ori de mamaliga …
Budinca de orez cu zmeura fara gluten este un desert economic, foarte rapid, gustos si gandit special pentru persoanele care sunt nevoite sau isi doresc sa elimine glutenul din vietile lor. De asemenea, este un desert fara zahar, deci poate fi oferit cu incredere si copilasilor. Pe langa toate acestea, nu contine lactoza, deci poate …
