Rețeta tradițională de Poale-n brâu, cu aluat pufos și umplutură delicată de brânză dulce. Explicații clare pentru frământare, dospire și modelare, plus sfaturi pentru consistența perfectă. Un desert clasic românesc, aromat și nostalgic, ideal pentru întreaga familie
O budincă de macaroane cu brânză dulce și stafide, coaptă la cuptor, care transformă orice masă într-un moment de bucurie și nostalgie. Rețeta clasică, ușor de preparat și spornică, păstrează gustul copilăriei, cu o crustă crocantă aromată și sugestii pentru servire caldă sau rece.
De ce e faimos si cum se face un cozonac pufos cu nuca si stafide a la Sanda Marin Numele Sandei Marin este de multă vreme asociat cu garanția succesului în bucătărie. Nu există gospodină care să fi încercat vreuna din rețetele ei și să nu-I fi reușit. Iar în ceea ce privește cozonacii săi, […]
Aveam de mult pe listă să fac Băscuțe cu brânză de vaci și stafide (brânzoaice de casă). Abia acum le-a venit rândul! Cred chiar că e mai bine așa, având în vedere că ultimele brânzoaice făcute de mine au fost într-o vară (brânzoaicele trandafiri cu vișine). Este una dintre acele rețete cu gust de copilărie […]
Nu am mai facut pana acum Pasca fara gluten cu smantana si stafide. Nici macar pasca traditionala si clasica nu am mai facut pana anul acesta. Doar o colectie impresionanta de cheesecake-uri. Si asta pentru ca niciodata nu am fost foarte incantata sa mananc mult aluat de cozonac pana sa ajung la umplutura fina de branza. […]
La aceasta Budinca de paste fara gluten cu branza dulce si stafide ma gandeam inca de cand am descoperit pachetul cu paste fara gluten in coletul cu produse de la dr. Schar. Recunosc ca nu aveam prea mare inspiratie cand am decis sa ma alatur si eu campaniei Gatim romaneste si fara gluten. Insa cand am vazut […]
Am spus in cateva randuri cat de mult imi place carnea de rata (descoperire destul de recenta). De data aceasta am avut o frumusete de piept de rata, pe care nu puteam sa-l las sa treaca neobservat. N-am avut timp sa rascolesc internetul pentru ceva deosebit, iar singura idee demna de carnea deosebita din frigider […]
Cand vine vorba de aluaturi dospite, pentru mine asta inseamna cozonac, de cele mai multe ori. De data aceasta, insa, m-am hotarat sa mai schimb putin „traditia” familiei si sa pregatesc altceva: cornuri cu branza dulce si stafide. Ma gandisem ca este o varianta buna, mai ales pentru ca placintele cu aluat dospit, de exemplu, […]
Se spune că e o rețetă de toamnă, dar eu zic că e potrivită tot timpul anului. Briosele cu morcov și iaurt sunt un deliciu simplu pentru orice moment al zilei, indiferent de data din calendar. Și, luând în considerare cu ce vreme tomnatică ne confruntăm în ultimul timp, aș zice că nu suntem departe de adevăr… nu?
Rețeta de pască după Sanda Marin: aluat de cozonac moale și umplutură din brânză de vaci, ouă și coajă de portocală. Instrucțiuni clare pentru dospire, asamblare cu împletituri și coacere.
Rețetă tradițională austriacă reinterpretată în varianta practică pentru acasă. Pufos, caramelizat și delicat aromat, Kaiserschmarrn este un desert imperial simplu și spectaculos, ideal pentru weekend sau o după-amiază leneșă de duminică.
Azi vreau să-ți aduc o rețetă simplă și plină de semnificații: Fanouropita prăjitura Sfântului Fanurie. În Grecia, gospodinele o pregătesc pe 27 august, ziua sfântului și ori de cîte ori pierd câte ceva foarte drag, ca un dar și o rugăciune pentru a regăsi ceea ce nu mai regăsesc. Se spune că Fanourios, al cărui nume […]