De la mine pentru voi!
Din categoria conservelor de legume, vă propun astăzi o Salată de varză cu morcov la borcan pentru iarnă. Foarte simplu și ușor de făcut, poate reprezenta o alternativă gustoasă și la îndemână în sezonul rece. Se poate consuma ca atare, ori îi mai puteți adăuga puțin ulei înainte de servire. E perfectă alături de tocănițe …
Desi iubesc varza si, desi aceasta este o reteta foarte simpla si arhi-cunoscuta, placinte cu varza la tigaie n-am mai pregatit pana acum. Si nici n-am mai mancat! Auzisem eu de bunatatea placintelor acestora simple si traditionale, dar inca nu le incercasm. Imi era, totusi, clar ca n-avea ce sa fie rau, pana la urma: …
Ultimele zile m-au bulversat complet, cu multe vesti bune, dar si evenimente negative. la toate acestea adaugam lipsa mea cronica de timp si faptul ca absolut totul trebuie facut „ieri”, nu-i de mirare ca n-am mai gasit rastimpul sa pregatesc si ceva mai complex de mancare. Asadar, am pus credinciosul Crock Pot la treaba si …
Pana nu demult, pregatirea muraturilor a fost o activitate in care nu ma implicam absolut deloc. Aveam si scuza (adevarata, de altfel) ca noi nu mancam muraturi, asa ca nu e cazul. Insa cand am descoperit reteta de vinete murate umplute cu varza si legume din cartea cu retete moldovenesti ale dnei Stela Popescu, mi-am …
In ultima vreme am fost o privilegiata. M-am bucurat numai de achizitii deosebite (vezi bibilica, rata) si am incercat sa prepar retete mai deosebite, astfel incat sa poata sta cu mandrie pe orice masa de sarbatoare, sau la orice eveniment festiv. De data aceasta insa am ales sa pregatesc o reteta foarte cunoscuta: pulpe de …
Cea mai simpla mancare, atat din punct de vedere al complexitatii, cat si din punct de vedere financiar este varza dulce la cuptor. Nu aveti nevoie de nimic pretentios, ingredientele sunt la indemana si chiar ieftine…si de sezon. Pe langa asta, este foarte gustoasa (o spune chiar si unul cam certat cu varza). Eu sunt …
Auzisem mai demult de supele cu varza acra…si, sincera sa fiu, m-am cam strambat la ideea aceasta. Dar intr-unul din drumurile mele multe si dese, m-am oprit la o benzinarie pt. alimentare si mi-am cumparat si o revista culinara care m-a atras. Rasfoind-o, am descoperit aceasta supa si m-a facut curioasa. .Chiar a fost buna! …
Dupa cum am ma spus, am acasa un strumfisor certat cu legumele, asa ca trebuie sa-l pacalesc si sa le „ascund” printre mancarurile si alimentele pe care le consuma cu placere…si cum el adora supele crema cu crutoane, m-am gandit sa-i introduc un aliment din „artileria grea”:varza. Si pot sa spun ca a mancat-o cu …
Una dintre cele mai simple și rapide mâncăruri de pe meleagurile noastre este aceasta: cartofi țărănești la cuptor. Cred că este ultracunoscută și în fiercare familie există cel puțin o rețetă preferată. Pentru că daaa, cartofii aceștia se pregătesc în multiple variante: inițial fierți, apoi copți în cuptor, alături de alte ingrediente minunate, ori direct …
Nu sunt o tradiționalistă într-ale mâncărurilor, mă știți!Dar cu ceva-ceva iubiri culinare tot am rămas din copilărie: salata de vinete, salata de icre, cozonacul și aceste Sărmăluțe moldovenești în frunze de viță. Neapărat în foi de viță, micuțe și finuțe. Le mai mănânc eu și pe cele în foi de varză, dar nu sunt prea …
