Ciorba cu perisoare din dovlecel a la grec gatita la la Multicooker Crock-Pot Express
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Supa/Ciorba
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • Pentru supa de legume
  • 3 morcovi mari
  • 1 radacina telina
  • 2 foi dafin
  • 2-3 catei usturoi
  • 1 ardei gras
  • 3 radacini pastarnac
  • 1 ceapa (eu am folosit ceapa rosie)
  • 2,5 l apa
  • Sare
  • Pentru ciorba a la grec:
  • 2 morcovi
  • 1 radacina pastranac
  • ½ radacina telina
  • 125 grame orez
  • Zeama de la 1-2 lamai (dupa gust)
  • 4 galbenusuri (eu am folsoit oua de bibilica, acestea sunt mai mici)
  • 200 grame smantana
  • Sare, piper alb
  • 1 legatura marar
  • Pentru perisoarele din dovlecel:
  • 2 dovlecei
  • 1 ou
  • Sare, piper dupa gust
  • ½ legatura patrunjel verde tocat
  • 1 ceapa mica tocata
  • 2-3 catei usturoi trecuti prin presa
  • 1 lingurita tarate psyllium (datorita mucilagiului pe care-l formeaza in contact cu umiditatea, ajuta la “legarea” compozitiei)
  • Gris, folosit ca “masa de legatura” + gris pentru finisare (in total eu am folosit cca 250 grame, dar e bine sa mai aveti la indemana o cantitate extra, in functie de cat de aposi sunt dovleceii)
Mod de preparare
Recipe by Retetele mele dragi at https://www.retetelemeledragi.com/2018/10/ciorba-cu-perisoare-din-dovlecel-a-la-grec-gatita-la-multicooker-crock-pot-express.html/