Miere falsa din papadie
 
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Ingrediente
  • -cat mai multe inflorescente de papadie (eu am avut 1 catron mare de papadii culese din curte, unde stiu sigur ca este un loc curat, la poalele padurii)
  • -2 l apa
  • -2 kg zahar
  • -2 lamai
  • -cateva frunze de busuioc (optional)
Mod de preparare
  1. Am pus la macerat florile in apa rece (dupa ce le-am spalat bine in prealabil) si le-am lasat asa 24 de ore, apoi am strecurat apa (care ave o culoare verzuie tulbure), am aruncat florile.
  2. Am pus apa la fiert impreuna cu zaharul si zeama de la lamai pana a ajuns la consistenta dorita (am tot testat cu cateva picaturi de "sirop" in apa rece, si cand acestea s-au intarit, am stins focul).
  3. Am lasat putin sa se raceasca, am adaugat coaja de lamaie rasa in fasii si frunzele de busuioc (pt. parfum si gust delicat). am lasat totul sa se odihneasca cca 30 min, dupa care am scos coaja de lamaie si busuiocul si am pus in borcane (mie mi-au iesit 2 borcanele de 400 gr).
  4. Concluzii: este foarte gustoasa, cu parfum si gust fin si delicat, cu proprietati curative. 1 borcanel deja s-a terminat!
  5. Extrasfat: daca nu fierbeti atat de mult toata compozitia, iese un sirop delicios!
Recipe by Retetele mele dragi at https://www.retetelemeledragi.com/2012/06/miere-falsa-din-papadie.html/