Cozonac cu maia si migdale
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Ingrediente
  • Preferment (dospire 8-10 ore):
  • 10 grame maia hidratare 100%
  • 100 grame faina alba de grau
  • 50 grame apa (apa cantarita)
  • Aluatul final pentru acest cozonac cu maia si migdale:
  • 350 grame faina alba de grau
  • 160 ml lapte caldut
  • 5 galbenusuri
  • 130 grame zahar
  • 70 grame unt (82% grasime)
  • 1 pastaie vanilie
  • 1 galbenus ou + zahar tos+ fulgi de migdale pentru crusta
  • ulei pentru uns masa de lucru
  • Umplutura pentru acest cozonac cu maia si migdale:
  • 150 grame migdale macinate
  • 2 linguri zahar pudra vanilat (eu am uscat cateva pastai de vanilie in borcanul cu zahar pudra)
  • 2 linguri cacao
Mod de preparare
Recipe by Retetele mele dragi at https://www.retetelemeledragi.com/2015/08/cozonac-cu-maia-si-migdale.html/