Intr-una din serile trecute am fotografiat asa, intr-o doara, salata mediteraneana cu dovlecei la gratar si branza de capra pe care tocmai o pregatisem. Intentia era s-o postez in Insta Stories (da, acolo se intampla cele mai faine lucruri si tot acolo puteti vedea tot felul de aspecte din viata si bucataria mea, care nu sunt […]
La noi acasa se mananca des supa crema de legume. De orice fel de legume, nu conteaza. Important este sa fie crutoane la masa, in special pentru juniorul pretentios. De fapt, asa reusesc eu sa-i mai ascund in mancare legume pe care le respinge altfel, pentru simplul motiv ca nu-i suna bine numele lor. Asa […]
Am gasit reteta pentru aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post intr-una din cartile de bucate pe care mi le-am cumparat din Grecia. Mi-a placut foarte mult ideea acestui preparat, care in greceste se numeste „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt, Briam cu cartofi si dovlecei. Se prepara foarte repede, este o reteta […]
Pentru mine, „vara” inseamna, in primul rand, „dovlecei„. Si rosii gustoase! Si multe altele. Dar daca ma intrebi care e primul lucru ce-mi vine in minte cand aud acest cuvant, atunci raspunsul e clar. Tot asa cum „toamna” inseamna, invariabil, „dovleac„. Asadar, azi am pentru voi o alta reteta simpla de vara: Ciorba de dovlecei de […]
Dintre toti dovleceii, cei mai draguti mi se par cei rotunzi. Arata ca niste globuri de Craciun si invita la tot felul de upluturi delicioase. I-am vazut si in varianta galbena (de un galben superb, stralucitor), si zucchini (cu coaja verde inchis–o frumusete!) si obisnuiti, cu coaja verde deschis. De obicei ii gasesc la vanzare […]
Dupa ce am facut tot felul de retete de chiftelute pana acum, am ajuns si la acestea: chiftelute de post cu dovlecei! Nu e greu deloc de facut, sunt delicioase, moi, usor cremoase ca si consistenta si se combina perfect cu sosul de rosii si pastele! Ca de obicei, timpul meu de pregatit masa este foarte […]
Acum ceva vreme am mancat o supa crema de dovlecei si ardei copt excelenta la un restaurant local. Mi-a placut foarte mult si mi-am notat ideea in minte, sa o refac si eu acasa. Bineinteles ca, neavand reteta restaurantului, eu am pregatit-o dupa capul meu si gusturile simple ale familiei mele. Supa crema de dovlecei […]
Reteta de salata de vinete cu dovlecei, este una extrem de simpla. Eu o pregatesc atunci cand nu mai am loc in congelator (pe care de obicei il umplu cu fructe). Sunt o mare iubitoare a retetelor cu vinete si nu ratez nicio ocazie sa le pregatesc in fel si chip! Puteti reduce cantitatile si sa […]
Am vazut mai demult ideea acestor mini pizza pe felii de vinete si dovlecei pe net. De fapt, era o singura fotografie cu cativa dovlecei cu pasta de rosii pe ei, asezata perfect in centru. Aratau divin! Mi-a salvat ideea in minte, iar cu prima ocazie am trecut la treaba! Nu stiu cum erau pregatite […]
Nu se poate vara fara chiftelute de dovlecei la cuptor! La noi acasa, cel putin. Si sunt convinsa ca si voi pregatiti vara, si nu numai, astfel de chiftelute de dovlecei. Care este diferenta intre chiftelutele clasice si acestea? Probabil faptul ca cele clasice sunt prajite, in mod traditional, in ulei incins. Stiti ca nu […]
Desi am pregatit foarte multe retete cu dovlecei pana acum (ii ador), clatite cu dovlecei nu am pregatit pana acum. Este o reteta foarte simpla, usor de pregatit si foarte versatila. De ce? Pentru ca le putem servi in fel si chip: simple, cu salata asortata si un sos de iaurt (simplu sau cu verdeturi, […]
Din categoria „retete vegane (de post) vin astazi cu noua propunere: telina pane la cuptor cu piure de dovlecei si menta. Pe langa faptul ca este sunt de post, asa cum arata si numele, „snitelele de telina” de azi mai au un atu: nu contin gluten! In timp am invatat clar ca metoda prajitului in […]