De la mine pentru voi!
Cam toata lumea pregateste vinetele sub forma de salata din vinete coapte sau vinete evantai cu rosii si mozzarella sau cascaval. Cu totii le-am incercat in ambele forme, poate chiar am crescut cu ele si suntem de acord ca sunt delicioase! De data aceasta, eu n-am avut nici rosii si nici mozzarella in casa, dar …
Cred ca toata lumea cunostea reteta deja atat reteta, cat si legenda acestor delicioase vinete umplute cu rosii Imam Bayildi, sau „A lesinat Imamul!”. Numai eu nu le stiam si le-am aflat de curand de la prietena noastra, Emanuela Prezioso, pe care o gasiti in comunitatea noastra de pe facebook. Mi-a placut atat de mult …
Din categoria mancarurilor simple si rapide de vara, va propun aceasta mancare de vinete cu ardei copti, pe care o cunosc din copilarie. Diferenta este ca acum o mananc cu placere, iar atunci nici nu voiam s-o vad! Ochii mei de copil nu vedeau intr-o lumina buna nici vinetele, nici dovleceii, si, cu atat mai …
Pana nu demult, pregatirea muraturilor a fost o activitate in care nu ma implicam absolut deloc. Aveam si scuza (adevarata, de altfel) ca noi nu mancam muraturi, asa ca nu e cazul. Insa cand am descoperit reteta de vinete murate umplute cu varza si legume din cartea cu retete moldovenesti ale dnei Stela Popescu, mi-am …
Printre preferintele „de cumparat” ale baiatului meu se numara si vreo doua sortimente de covrigei cu vin: unii cu vin alb, iar ceilalti cu vin rosu. I-am gustat si eu si mi s-au parut gustosi. Insa tot nu pot trece peste faptul ca sunt, totusi, „dezmierdati” cu ceva doze de chimicale deci m-am tot gandit …
Cred ca am gasit ultimele vinete albe din piata! M-am bucurat tare mult si le-am pretuit ca pe o comoara indelung cautata. Pe drum m-am tot gandit ce sa fac bun din minunatele vinete. Salata? Nuuu, ca abia am terminat-o! Ghiveci? Nuuu, ar fi prea banal! Musaca? Nuuu, ca e cam greoaie pentru mine…si tot …
Mi-am dorit o reteta simpla, dietetica, aratoasa si sa poata fi servita atat calda, cat si rece. Uitandu-ma prin frigider, sa inspectez repejor rezervele strategice si mi-au cazut ochii pe cateva oua de prepelita ce stateau cumintele in suportul lor. Continunad cautarea in lada cu legume mi-am ales si doua vinete micute si usor bombate, …
Nu stiu daca ati incercat pana acum o combinatie atat de simpla pana acum, dar tare gustoasa: vinete cu orez! Poate ca la prima vedre, nici nu pare ceva tentant, nu e nimic sofisticat, nici nu ia mai mult decat cateva minute pentru pregatire, dar va asigur ca tocmai in simplitate sta secretul savorii sale! …
Va mai amintiti vinetele acelea dragute si mici cu care am pregatit Vangi Bhaji? Ei bine, pt. ca am cumparat atunci mai multe…si pt ca ne-au incantat extrem de mult, atat cu forma, cat si gustul lor fantastic, am decis sa pun in practica simpla reteta primita cu multa caldura si voie buna chiar de …
Acum cateva zile, trecand prin piata, am gasit intr-un coltisor un cosulet stand timid pe o taraba, oarecum ascuns de ochii celor mai multi dintre cumparatori…dar mie nu mi-a scapat si m-am dus glont la el! Si aveam si de ce: era plin cu vinete baby, o minunatie foarte rara, cel putin pt. mine!Si pentru …
