De vreo două săptămâni mă tot gândesc la o Plăcintă cu brânză de vaci și vișine. Nimic complicat și cu aromele din copilărie! Nu știu dacă mi-or fi ieșit fix aromele acelea, pentru că nu le mai țin minte exact. Și nu știu dacă cineva mai poate spune cu mâna pe inimă că exact într-un […]
Plăcintă cu ciuperci în aluat fraged n-am mai făcut de mult, așa că mi-am zis că e cazul să mai revin la ele. Prea sunt bune! De obicei, nu am o măsură exactă și nici o rețetă standard pentru umplutură, folosesc ce am la îndemână și consider că se potrivește. Nu la fel se întâmplă […]
Indiferent cu ce ar fi umplute, cand vine vorba de placinte, fiecare are in minte o anumita reprezentare. Unii nu concep placintele fara aluat dospit, altii sustin ca placintele pot fi facute si cu aluat fraged fara probleme. Pentru mine, placintele trebuie neaparat sa aiba un strat serios de umplutura. In ceea ce priveste aceasta […]