Print Recipe
5 from 1 vote

Cozonac impletit cu nuca si cacao

Cozonac traditional impletit, cu umplutura de nuca, scortisoara si cacao
Prep Time3 hrs
Cook Time1 hr
Total Time4 hrs
Course: Desert
Cuisine: Romaneasca
Servings: 1 buc
Author: Dia.daria

Ingredients

  • Pentru aluat:
  • 75 grame unt moale 82% grasime am folosit eu
  • 3 oua
  • 1 galbenus
  • semintele de la 1 pastaie vanilie
  • 150 grame zahar
  • 25 grame drojdie proaspata sau 10 grame drojdie uscata
  • 200 ml lapte caldut
  • coaja rasa de la 1 portocala bio amestecata cu putin zahar
  • 600 grame faina alba de grau de buna calitate
  • ulei pentru uns masa de lucru
  • 1 ou pentru uns cozonacul
  • Pentru umplutura:
  • 125 grame nuca macinata eu am macinat nuci pecan, altele n-aveam la indemana
  • 25 grame zahar
  • 1 lingurita scortisoara pudra
  • 35 grame stafide hidratate in apa cu esenta de rom 2 ore
  • merisoare confiate
  • 50 grame cacao