Print Recipe

Foi de lasagna cu spirulina

Prep Time30 mins
Total Time30 mins
Course: Panificatie
Author: Dia.daria

Ingredients

  • 2 oua
  • 1 lingurita spirulina praf sau 3 pastile de spirulina zdrobite
  • 50 grame tarate
  • 100-125 grame faina alba de grau se pune cam 100 grame de faina pt. 1 ou, dar eu am adaugat si tarate
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare

Instructions

  • Se asaza ouale intr-un bol, se adauga spirulina, sarea si uleiul si se omogenizeaza totul cu ajutorul unui tel.
  • Se adauga taratele si se incepe incorporarea fainii, putin cate putin.
  • Dupa ce s-a adaugat toata faina, se framanta un aluat tare, care se lasa la odihnit cca 30 minute, sa se aseze glutenul.
  • Dupa ce timpul s-a scurs, aluatul se mai framanta o data, dupa care se imparte in 4 bucati egale.
  • Se aplatizeaza usor bucatile de aluat, se infaineaza bine, dupa care se trec prin masina de taietei, intre rolele de intins aluatul (de la cele mai groase, la cele mai subtiri). Daca nu aveti masina de intins aluatul, il puteti intinde foarte usor cu sucitorul, pe masa infainata bine.
  • Se taie fasiile de aluat astfel obtinut, dupa marimea celor de lasagna (eu am avut cateva ca model, dar, de cele mai multe ori, le tai in functie de lungimea vasului in care prepar lasagna)
  • Dupa obtinerea foilor, acestea fie se folosesc imediat (cum fac eu, de obicei), fie se lasa la uscat i aer liber si se impacheteaza in cutii de carton/ pungi de hartie si se folosesc cu alta ocazie. pentru ca mie mi-a mai ramas putin aluat, am mai preparat si cativa taietei, pe care i-am pus in supa.
  • Pofta buna!