Print Recipe

Tort Raw in degrade

Prep Time3 hrs
Total Time3 hrs
Course: Desert
Cuisine: Proprie
Author: Dia.daria

Ingredients

  • Pt. blatul alb avem nevoie de:
  • -250 gr. fulgi de migdale
  • -200 gr. fulgi de cocos
  • -2 lingurite pudra de psyllium
  • -cateva picaturi extract de menta (preferata mea
  • -indulcitor natural dupa gust
  • -50 ml ulei de cocos
  • Pt. blatul rosu avem nevoie de:
  • -putina sfecla rosie data prin razatoarea fina
  • -200 gr. migdale
  • -50 ml ulei de cocos
  • -1 lingura de sirop de artar sau alt indulcitor preferat
  • -cateva picaturi extract de vanilie al meu e home-made
  • Pt. crema alba avem nevoie de:
  • -150 gr. caju
  • -putina apa
  • -indulcitor dupa gust
  • -50 ml ulei de cocos
  • -1 lingurita pudra de psyllium
  • Pt. crema roz avem nevoie de:
  • -1 banana
  • -200 gr. fructe de padure congelate zmeura si mure
  • -10 ml ulei de cocos
  • -10 ml ulei de cacao
  • -indulcitorul preferat dupa gust
  • -cativa fulgi de cocos optional

Instructions

  • Ingredientele pt. blatul alb se mixeaza bine in blender, pana se obtine o pasta faramicioasa, care se asaza cu mana sau cu lingura intr-o forma unsa cu putin ulei de cocos. Eu am folosit o forma din silicon, pt. ca e mai usor. Se da la rece pt. 5 minute, pana se intareste. Acesta va fi primul blat.
  • Intre timp trecem la prepararea cremei albe: toate ingredientele se mixeaza tot in blender, pana se obtine o crema fina, fina. Atentie: intai se mixeaza caju-ul cu apa (apa trebuie sa acopere usor boabele de caju--daca aveti timp, ar fi bine ca acestea sa fie hidratate in prealabil), si abia apoi se adauga celelalte ingrediente pt. crema.
  • Dupa ce blatul alb s-a racit, se scoate forma din frigider, se toarna crema alba, apoi se da din nou la rece (chiar congelator--5 min.)
  • Pasul urmator consta in preparea cremei roz: se mixeaza bine fructele impreuna cu restul de ingrediente, pana se obtine din nou o crema fina. Aceasta se toarna din nou in forma, peste crema precedenta. Din nou se da la congelator, timp in care se prepara blatul final.
  • Se foloseste din nou blenderul pt. mixarea ingredientelor. Obtinem din nou un blat faramicios, care se va turna cu lingura peste crema roz, apoi se niveleaza, presand usor blatul, ca sa capete fermitate.
  • Se lasa in congelator pt. 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se decoreaza, iar dupa 20 min. la temperatura camerei se poate servi.
  • Pofta buna!

Notes

tortul se poate portiona si pastra la congelator (cum am facut eu), iar inainte de servire se lasa 15-20 min la temperatura camerei...astfel vom avea mereu dulciuri sanatoase la indemana!