Turta dulce cu Omega 3 si 6

Iata ca aproape a mai trecut un an…nu pot spune ca a fost cel mai bun, dar nici cel mai rau an pentru mine. Am invatat sa fac fata tuturor provocarilor la care m-a supus, am avut parte de bucurii sincere, dar si de momente mai triste, insa trebuie sa recunosc faptul ca si voi m-ati ajutat foarte mult in toate aceste momente…v-am simtit alaturi de mine si mi-ati devenit dragi. Pentru asta si pentru faptul ca sunteti atat de calzi si prietenosi, va multumesc!

Si pentru ca se apropie cea mai frumoasa sarbatoare din an…si, ca de fiecare data, imi promit ca tocmai acest Craciun va fi unul mai frumos, mai linistit, mai bine organizat, etc., am pornit in cautarea retetelor perfecte cu care sa-mi incant familia, dar care sa se si incadreze in stilul nostru alimentar si de viata.

Turta dulce, evident ca nu poate lipsi, Darius n-ar concepe iarna fara turta dulce pe masa…asa ca, de data aceasta am adaptat putin reteta mea de incredere, am imbogatit-o cu Omega 3 si 6, i-am crescut si cantitatea de fibre…si am introdus colorantul pur natural in glazura. De fapt, schimbarile mele nu sunt majore…si nici spectaculoase, dar gustul final al turtei dulci este extraordinar si este mult mai sanatoasa! Incercati-o si cu siguranta o veti iubi si voi!

Turta dulce cu Omega 3 si 6

Ingrediente pentru Turta dulce cu Omega 3 si 6:

-200 g faina alba

-50 g faina integrala de ovaz

-50 g faina de in (obtinuta prin macinarea semintelor in rasnita de cafea)

-50 g faina din seminte de dovleac si floarea soarelui crude (obtinute prin macinarea semintelor in rasnita de cafea)

– 150 g unt la temperatura camerei (moale)
-300 g zahar
-150 g nuci macinate
-1 ou
-condimente (cuisoare, ienibahar, anason, scortisoara, nucsoara,ghimbir, cardamom–1 lingurita fiecare)
-1 pliculet praf de copt
-1 praf de sare

Pentru glazura:

-1 albus de ou

-125-150 g zahar pudra

– putina zeama de lamaie (optional)

-coloranti naturali (optional)—eu am folosit suc de sfecla rosie

Mod de preparare Turta dulce cu Omega 3 si 6 :

1. 1. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol (intai lichidele, apoi se adauga si solidele, treptat) si se mixeaza bine (cu ajutorul mixerului sau cu mana), pana se obtine un aluat consistent.

2. 2. Aluatul se inveleste in folie si se lasa la rece cca. 2 ore.

3. 3. Se scoate aluatul de la rece, dupa ce s-au scurs cele 2 ore, se intinde in foaie de cca 2 degete, se decupeaza cu ajutorul decupatoarelor speciale de turta dulce sau biscuiti (de data asta eu am ales stelute) si se aseaza cu grija in tava tapetata cu hartie de copt.

4. 4. Se introduce turta dulce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu (180 grade) pana trece testul scobitorii si se rumeneste usor (aproximativ 15 minute, dar depinde de la cuptor la cuptor).

5. 5. Se lasa sa se raceasca in tava, dupa care se scot pe un platou. Se pot servi si asa, dar sunt mai frumoase glazurate.

6. 6. Se prepara glazura: albusul de ou (care trebuie sa fie la temperatura camerei) se bate cu mixerul intr-un bol incapator si se incepe incorporarea zaharului, putin cate putin, in timp ce se mixeaza albusul in continuare. Se mixeaza pana se obtine o compozitie consistenta dorita (ceva mai tare decat aluatul de muffins). Acum se poate adauga zeama de lamaie (daca se doreste) si coloranti naturali (suc de sfecla pentru rosu, suc de afine pentru albastru, turmeric/sofran dizolvat/curcuma pentru galben, etc.) Daca mai este nevoie, se mai adauga putin zahar pudra.

7. 7. Se decoreaza turta dulce cu glazura de mai sus, se lasa peste noapte la intarit, dupa care se poate servi. Deja este moale si foarte aromata , cu siguranta pe placul tuturor! Pofta buna!

Daca vreti sa stiti ce se pregateste bun de Craciun in blogosfera, va invit sa treceti pe la toti prietenii mei, care va asteapta cu bunatati care mai de care mai alese! Craciun fericit!

Iolanda si Georgiana Voinea
Brindusa      Dana Aphextwinz
Adriana Lucia Mara   Daiana si Cosmin
Iuliana Miu Elena Toma
Lucian Gavrila
Lili Liliana   Uica Mihai
Cerasela Badr El-Din   Cristina Pana
Alexandra Butnari Alice Ciobanu
Iuliana Florentina Avram    Lacrimioara Mihaela
Laura Laurentiu Laura şi Liana
Andreea Denisa Ioana Tone
Doina Varga Laura
Geta Cipaianu Dana Burlacu Visternicu
Didi Claudia Rusu
Simona Haliga