Cred ca toata lumea iubeste pizza! Si nici nu e de mirare de ce pizza a facut inconjurul lumii, iar astazi exista nenumarate variante de pizza. Cum nu pot sa ratez nici eu asa ceva, am pregatit acum o pizza de post colorata si vesela, pe care am numit-o Pizza Vegana Curcubeu. Va dati voi seama din poze de ce i-am dat acest nume, nu-i asa? E foarte simplu de preparat, cu muuuulte legume, asa cum imi place mie si numai buna pentru a ne schimba putin starea de spirit.
P.S. Am intentionat sa-i adaug si cativa fulgi de drojdie inactiva, dar pur si simplu am uitat, ii adaugati voi, daca vreti! Si daca alegeti varianta vegetariana, adaugati putina mozzarella peste legume (sau sub ele, sa se pastreze curcubeul de culori).
Pizza Vegana Curcubeu
Ingrediente
- Blat
- 100 ml apa calduta
- 150 g faina alba de grau
- 50 g tarate de grau
- 1 lingurita sare de mare
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1/2 plic drojdie uscata
- Topping:
- 1 lingura ulei de masline
- 25 ml suc de rosii (eu am pus 2 linguri bulion de rosii facut in casa)
- cimbrisor uscat (eu l-am luat din curte)
- 1 rosie kumato
- 1 morcov (oparit in prealabil, apoi racit–optional)
- 50 grame varza rosie taiata fin
- 1 ceapa rosie mica
- 1/2 ardei gras rosu (kapia)
- 1 fir ceapa verde
- 3 rosii cherry rosii
- 3 rosii cherry galbene
- sare (piper dupa gust)
Mod de preparare Pizza Vegana Curcubeu:
- Ingredientele pentru blat se amesteca in masina de paine, dupa care se lasa la crescut intr-un loc caldut si ferit de curent pentru cca 1 ora (sau pana isi dubleaza volumul). Daca nu aveti o masina de paine, aluatul se poate framanta si cu mana intr-un castron (cand aleg aceasta varianta, eu intai pun lichidele in bol, urmand ca apoi sa incorporez treptat, faina)
- Dupa cresterea aluatului, acesta se intinde cu sucitorul pe planseta infainata si se aseaza in tava de pizza tapetata cu hartie de copt.
- Se unge aluatul cu bulionul de rosii.
- Se presara combrisorul uscat (eu am pus 1 lingurita)
- Se spala legumele si se usuca usor cu servetelul.
- Rosiile se taie cuburi si se pastreaza separat, pe culori.
- Morcovul se taie cubulete si se pastreaza separat.
- Se taie ceapa rosie si ceapa verde–se pastreaza separat. La fel se procedeaza si cu ardeiul gras rosu.
- Se aseaza legumele pe blatul uns cu bulion (fie pe culori, cum am facut eu, fie amestecate)
- Se stropeste piza cu uleiul de masline si se adauga sare si piper dupa gust
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la foc iute (sau 320 grade) timp de 15 minute.
- Se lasa 5 minute sa se racoreasca, se portioneaza si se serveste imediat, cu sos la alegere (noi am ales un sos simplu de rosii).
Pofta buna!
Daca va place aceasta Pizza Vegana Curcubeu , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
Arata minunat!
multumesc frumos!
De abia astept sa o incercam si noi! Desi nu i-as spune pizza vegana deoarece legumele sunt procesate la temperatura mai mare de 40 de grade celsius. Dar arata delicios si sunt sigura ca este la fel de gustoasa precum arata!
Multumesc, Gabrielle si te maia stept pe la mine! Pizza este vegana (adica de post) nu raw-vegana, unde, intr-adevar, legumele si fructele nu trebuiesc procesate la temperatura mai mare de 40 grade 🙂
Ingenioasa ideea! Felicitari!
multumesc frumos, Valentina!
[…] tuturor, fie ei copii sau adulti. E imposibil sa concepem o vacanta, weekend ori clipa de rasfat fara sa luam in calcul si o pizza, nu-i asa? Iar retete si variante sunt practic fara numar! De data aceasta, insa, am ales sa incerc […]
[…] mult tot cochetez eu cu ideea de a pregati aceasta pizza cu rosii, ardei si mozzarella. Este o reteta foarte simpla de pizza, cu legume si nelipsita mozzarella, pe care o indragim cu totii. Eu am folosit in acest caz doar […]
[…] Ati putea privi salata de orez cu legume (de post) pe care v-o propun astfel ca pe o varianta vegana a celebrei salate marocane. Arata la fel de frumos, cu jocul sau vesel de culori, este foarte gustoasa si reprezinta mereu o bucurie pentru ochi! Dar de fapt, cand nu bucura jocul de culori din farfurie? […]
[…] 3. Pizza Vegana Curcubeu […]
[…] Ati putea privi salata de orez cu legume (de post) pe care v-o propun astfel ca pe o varianta vegana a celebrei salate marocane. Arata la fel de frumos, cu jocul sau vesel de culori, este foarte gustoasa si reprezinta mereu o bucurie pentru ochi! Dar de fapt, cand nu bucura jocul de culori din farfurie? […]