Cumparasem o caserola de carne tocata in amestec cu gandul sa folosesc si ultimele paste paccheri, de data asta cu o compozitie de carne. Insa cum nu mi-au mai ajuns pastele sa umplu niciun recipient din dotare, am fost nevoita sa ma reorientez. N-aveam mult timp la dispozitie, nici nu eram in cea mai buna forma, asa ca am ales o reteta usoara si fara batai de cap: paste integrale cu chiftelute si sos vanatoresc. Trebuie sa va spun ca sosul vanatoresc il aveam deja intr-un borcan, in frigider (ramasese destul de cand am pregatit bibilica in sos vanatoresc, asa ca l-am pus la pastrare), pastele integrale ma asteptau cuminti in borcanul lor. Dupa cum vedeti, n-a fost prea complicat, iar eu am putut sa plec apoi la odihna.
Paste integrale cu chiftelute si sos vanatoresc
Ingrediente :
- 500 grame carne tocata (eu am avut un amestec vita-porc)
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar verde
- 1 ceapa
- 1 catel usturoi
- sare, piper dupa gust
- 2 oua
- sos vanatoresc (click aici pentru reteta acestui sos)
- spaghete integrale (se calculeaza cam 100 grame spaghete/persoana)
Mod de preparare :
- In vasul robotului de bucatarie se aseaza ouale, ceapa curatata si taiata bucati, catelul de usturoi, carnea tocata, verdeata spalata si rupta in bucati, sare si piper.
- Se mixeaza intreaga compozitie 1-2 minute, pana se obtine o pasta omogena.
- Cu mainile umede se modeleaza bilute de carne, care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc chiftelutele la foc mediu (180 grade) cca 20 minute, pana se rumenesc frumos, iar grasimea in exces se scurge de pe ele.
- Se lasa chiftelutele sa se racoreasca 10 minute, dupa care se curata de eventualul exces de grasime lasat la baza lor si se aseaza pe servetel, sa se absoarba si restul de grasime lichida.
- Se aseaza chiftelutele intr-un vas incapator, se toarna sos vanatoresc peste ele si se introduce vasul la cuptor 10 minute, sa se incalzeasca bine si sa se intrepatrunda aromele.
- Se fierb spaghetele integrale in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet.
- Se scurg pastele, se stropesc cu putin ulei de masline, sa nu se lipeasca intre ele si se aseaza pe platou, sub forma de cuib.
- Se umplu cuiburile cu sos vanatoresc, peste care se asaza chiftelute.
- Aceste paste integrale cu chiftelute si sos vanatoresc se servesc calde, decorate cu patrunjel tocat.
Pofta buna!
Daca va place reteta mea, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog si s-o distribuiti pe retelele de socializare. De asemenea, va invit si pe canalul meu Youtube, pentru o gramada d eretete delicioase in format video! Multumesc!
[…] vânătoresc de mulți ani, îl mai folosisem când am gătit Bibilică în sos vânătoresc și chifteluțe cu paste și sos vânătoresc. Practic, este un delicios sos de legume, cu care puteți acompania orice tip de carne sau legume […]